 Minyak Kulit Ayam

-minyak-kulit-ayam-1783594502995

 Puding Roti Mentega

-puding-roti-mentega-1783593096110

Artikel ini telah divalidasi oleh dr. Lucyana Alim Santoso, Sp.A.Saat mulai memberikan MPASI, banyak orang tua bertanya-tanya apakah gula pada MPASI boleh ditambahkan agar bayi lebih lahap makan. Menurut rekomendasi WHO dan American Academy of Pediatrics (AAP), anak di bawah usia 2 tahun sebaiknya tidak diberikan gula tambahan sama sekali. Nah, di artikel ini akan menjelaskan alasannya, jenis gula yang perlu dihindari, serta cara membuat MPASI tetap lezat tanpa gula.&nbsp; Bolehkah Menambahkan Gula pada MPASI?&nbsp;Pada dasarnya, gula pada MPASI tidak dianjurkan, terutama dalam bentuk gula tambahan (added sugar), seperti gula pasir, gula merah, gula aren, sirup, madu (khususnya pada bayi di bawah 1 tahun), dan pemanis lainnya. Selama usia bayi masih di bawah 2 tahun, kebutuhan energi dan rasa manis sebaiknya diperoleh dari makanan alami, bukan dari gula tambahan.&nbsp; Gula Alami vs. Gula Tambahan: Apa Bedanya?&nbsp;Memahami perbedaan ini penting sebelum membahas aturan gula pada MPASI lebih lanjut.&nbsp;<div dir="ltr" style="margin-left:5.225471496582031pt;" align="left"><table style="border:none;border-collapse:collapse;table-layout:fixed;width:488.2072388055757pt"><colgroup><col><col><col></colgroup><tbody><tr style="height:0pt"><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Aspek</td><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Gula alami</td><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:700;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Gula tambahan</td></tr><tr style="height:0pt"><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Sumber</td><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Terkandung alami dalam makanan (fruktosa pada buah, laktosa pada ASI/susu, karbohidrat pada ubi/kentang/jagung)</td><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Ditambahkan saat proses memasak/pengolahan (gula pasir,<span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">gula cair, sirup jagung, gula kelapa, gula merah, gula aren)</td></tr><tr style="height:0pt"><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Nilai gizi</td><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Disertai vitamin, mineral, serat, dan/atau protein</td><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Hanya menyumbang kalori tanpa zat gizi tambahan</td></tr><tr style="height:0pt"><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Rekomendasi untuk MPASI</td><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Aman &amp; dianjurkan sebagai sumber rasa manis</td><td style="border-left:solid #000000 1pt;border-right:solid #000000 1pt;border-bottom:solid #000000 1pt;border-top:solid #000000 1pt;vertical-align:top;padding:5pt 5pt 5pt 5pt;overflow:hidden;overflow-wrap:break-word;"><span style="font-size:8.759999752044678pt;font-family:Arial,sans-serif;color:#000000;background-color:transparent;font-weight:400;font-style:normal;font-variant:normal;text-decoration:none;vertical-align:baseline;white-space:pre;white-space:pre-wrap;">Sebaiknya dihindari, terutama di bawah usia 2 tahun</td></tr></tbody></table></div> Kenapa Gula pada MPASI Tidak Dianjurkan?&nbsp;Ada beberapa alasan mengapa berbagai organisasi kesehatan tidak menganjurkan pemberian gula tambahan pada bayi.&nbsp;1. Bayi Sedang Belajar Mengenal Rasa Asli Makanan&nbsp;Usia MPASI merupakan masa penting bagi bayi untuk mengenal berbagai rasa alami, manis dari labu atau pisang, gurih dari daging, sedikit pahit dari sayuran hijau, hingga asam dari buah tertentu. Jika sejak awal bayi terbiasa dengan makanan yang terlalu manis, ia mungkin menjadi lebih sulit menerima rasa alami dari makanan lain.&nbsp;2. Meningkatkan Risiko Kebiasaan Konsumsi Gula Berlebih&nbsp;Penelitian menunjukkan bahwa paparan rasa manis sejak dini dapat memengaruhi preferensi makanan anak di masa depan. Anak yang terbiasa mengonsumsi makanan tinggi gula cenderung lebih menyukai makanan dan minuman manis ketika tumbuh besar.&nbsp;3. Meningkatkan Risiko Karies Gigi&nbsp;Meskipun gigi bayi baru tumbuh sedikit, konsumsi gula tambahan yang terlalu sering dapat meningkatkan risiko gigi berlubang sejak dini.&nbsp;4. Menambah Kalori Tanpa Menambah Nilai Gizi&nbsp;Gula tambahan hanya memberikan energi, tetapi tidak mengandung vitamin, mineral, protein, maupun serat yang dibutuhkan bayi untuk tumbuh kembangnya. Karena kapasitas lambung bayi masih kecil, setiap suapan MPASI sebaiknya diisi dengan makanan yang padat gizi.&nbsp; Kapan Bayi Boleh Mengonsumsi Gula?&nbsp;WHO dan American Academy of Pediatrics (AAP) merekomendasikan agar anak di bawah usia 2 tahun tidak diberikan gula tambahan. Artinya, selama periode MPASI (6–24 bulan), orang tua sebaiknya tidak perlu menambahkan gula pada makanan bayi. Setelah usia 2 tahun, konsumsi gula tambahan tetap perlu dibatasi sebagai bagian dari pola makan sehat, menurut Kemenkes RI dalam Pedoman Pemberian Makan Bayi dan Anak (PMBA).&nbsp; Bagaimana Jika Bayi Tidak Mau Makan MPASI Tanpa Gula?&nbsp;Ini merupakan kekhawatiran yang sering dialami orang tua. Sebenarnya, bayi tidak membutuhkan gula tambahan agar mau makan. Jika bayi tampak menolak MPASI, cobalah:&nbsp;<ul><li>Berikan makanan yang sama beberapa kali di kesempatan berbeda, bayi sering membutuhkan paparan berulang terhadap makanan baru. Variasikan tekstur sesuai usia.&nbsp;</li><li>Kombinasikan dengan bahan yang memiliki rasa manis alami.&nbsp;</li><li>Hindari memaksa bayi makan.&nbsp;</li></ul>Perlu diingat bahwa penolakan terhadap makanan baru merupakan hal yang normal pada awal masa MPASI.&nbsp; Cara Membuat MPASI Tetap Enak Tanpa Gula&nbsp;MPASI tetap dapat terasa lezat tanpa tambahan gula. Gunakan rasa alami dari bahan makanan seperti buah (pisang, pir, apel, mangga, pepaya), umbi umbian (ubi jalar, labu kuning), dan sayuran (wortel, jagung manis). Rasa manis alami dari bahan-bahan tersebut sudah cukup untuk dikenalkan kepada bayi.&nbsp; Tips Membiasakan Bayi Menyukai Makanan Sehat&nbsp;Berikut tips agar si Kecil terbiasa menyukai makanan sehat:<ul><li>Kenalkan berbagai jenis makanan sejak dini.&nbsp;</li><li>Sajikan MPASI tanpa tambahan gula dan garam.&nbsp;</li><li>Berikan contoh pola makan sehat dari anggota keluarga.&nbsp;</li><li>Hindari memberikan makanan atau minuman manis sebagai hadiah.&nbsp;</li></ul>Kebiasaan makan yang terbentuk pada 1.000 Hari Pertama Kehidupan dapat memengaruhi pola makan anak hingga dewasa.&nbsp; FAQ seputar Gula pada MPASI&nbsp;Q: Apakah madu boleh diberikan sebagai pemanis MPASI?&nbsp;A: Tidak. Madu tidak boleh diberikan pada bayi di bawah usia 1 tahun karena berisiko mengandung spora Clostridium botulinum, penyebab botulisme infantil, penyakit serius yang menyerang sistem saraf bayi.&nbsp;Q: Apakah gula merah atau gula aren lebih aman untuk MPASI?&nbsp;A: Tidak. Meskipun berasal dari bahan alami, gula merah, gula aren, dan gula kelapa tetap termasuk kategori gula tambahan sehingga tidak dianjurkan sebagai pemanis rutin MPASI.&nbsp;Q: Sampai usia berapa bayi tidak boleh diberi gula tambahan?&nbsp;A: WHO dan AAP merekomendasikan tanpa gula tambahan hingga usia 2 tahun. Setelah itu, konsumsi gula tetap perlu dibatasi sebagai bagian dari pola makan sehat.&nbsp;Q: Apakah garam juga perlu dihindari pada MPASI?&nbsp;A: Ya, sama seperti gula, garam tambahan dalam jumlah yang banyak sebaiknya dihindari pada MPASI karena ginjal bayi belum siap memproses natrium dalam jumlah tinggi.&nbsp;Q: Bagaimana jika bayi menolak makan MPASI tanpa gula?&nbsp;A: Penolakan di awal MPASI adalah hal normal. Berikan makanan yang sama secara berulang, variasikan tekstur, dan manfaatkan rasa manis alami dari buah atau umbi tanpa perlu menambahkan gula.&nbsp;Pemberian gula pada MPASI sebenarnya tidak diperlukan. Selama usia di bawah 2 tahun, bayi dianjurkan mendapatkan rasa manis dari sumber alami seperti buah dan sayuran, bukan dari gula tambahan. Dengan menghindari gula pada MPASI, orang tua membantu bayi mengenal cita rasa asli makanan, membentuk kebiasaan makan yang lebih sehat, serta mengurangi risiko gigi berlubang dan konsumsi gula berlebih di masa depan.&nbsp; Referensi:&nbsp;1. World Health Organization. Guideline: Sugars Intake for Adults and Children. WHO; 2015.&nbsp;2. World Health Organization. Complementary Feeding of Infants and Young Children. WHO; 2023.3. American Academy of Pediatrics. Added Sugars in Children's Diets: How Much Is Too Much? HealthyChildren.org; Updated 2024.4. Centers for Disease Control and Prevention. Foods and Drinks to Encourage: Infant and Toddler Nutrition. CDC; 2024.5. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Pedoman Pemberian Makan Bayi dan Anak (PMBA). Kemenkes RI; 2020.&nbsp;6. Vos MB, Kaar JL, Welsh JA, et al. Added Sugars and Cardiovascular Disease Risk in Children: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation. 2017;135(19):e1017–e1034.7. Fewtrell M, Bronsky J, Campoy C, et al. Complementary Feeding: A Position Paper by ESPGHAN. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition. 2017;64(1):119–132.

Gula pada MPASI, Boleh atau Tidak? Ini Kata WHO!

gula-pada-mpasi--boleh-atau-tidak--ini-kata-who--1783499042084

Berat Badan Bayi Normal per Bulan, Panduan Tabel WHO

berat-badan-bayi-normal-per-bulan--panduan-tabel-who-1783324311024

Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">300 gr dada ayam fillet, potong kecil</li><li style="font-size: 12pt;">4 siung bawang putih</li><li style="font-size: 12pt;">10 sdm tepung tapioka</li><li style="font-size: 12pt;">3 sdm tepung terigu protein rendah</li><li style="font-size: 12pt;">Garam secukupnya (opsional)</li><li style="font-size: 12pt;">Gula secukupnya (opsional)</li><li style="font-size: 12pt;">Lada bubuk secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Kaldu jamur secukupnya (opsional)</li></ul>Bahan pelapis:<ul><li style="font-size: 12pt;">1 butir telur, kocok lepas</li></ul>Cara membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Masukkan ayam, bawang putih, tepung tapioka, tepung terigu, dan semua bumbu ke dalam chopper atau food processor. Haluskan hingga menjadi adonan yang lembut dan tercampur rata.</li><li style="font-size: 12pt;">Didihkan air dalam panci untuk merebus sempol.</li><li style="font-size: 12pt;">Olesi tangan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Ambil sekitar 1 sdm adonan, bentuk memanjang di sekeliling tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.</li><li style="font-size: 12pt;">Rebus sempol dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat, lalu tiriskan.</li><li style="font-size: 12pt;">Celupkan sempol ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.</li><li style="font-size: 12pt;">Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.</li></ol>

Sempol Ayam

sempol-ayam-1783318550553

​Bahan: <ul><li style="font-size: 12pt;">Tempe secukupnya, iris tipis</li><li style="font-size: 12pt;">Bawang putih secukupnya, haluskan</li><li style="font-size: 12pt;">Sedikit garam (opsional)</li><li style="font-size: 12pt;">Air secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit air dan garam (jika digunakan).</li><li style="font-size: 12pt;">Lumuri irisan tempe dengan bumbu hingga merata, lalu diamkan selama ±10 menit agar bumbu meresap.</li><li style="font-size: 12pt;">Susun irisan tempe dalam keranjang air fryer secara berjajar, jangan saling menumpuk.</li><li style="font-size: 12pt;">Masak pada suhu 150°C selama ±20 menit atau hingga tempe matang dan renyah. Balik tempe di pertengahan waktu memasak agar matang merata.</li><li style="font-size: 12pt;">Angkat, dinginkan sebentar, lalu sajikan sebagai camilan untuk si Kecil.</li></ol>

Keripik Tempe MPASI Friendly

keripik-tempe-mpasi-friendly-1783310159134

Bahan:&nbsp;<ul><li style="font-size: 12pt;">8 ekor udang, kupas dan bersihkan</li><li style="font-size: 12pt;">40 gr daging ayam, potong kecil</li><li style="font-size: 12pt;">20 gr tempe, potong dadu kecil</li><li style="font-size: 12pt;">3 lembar pakcoy, iris kasar</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdm wortel parut</li><li style="font-size: 12pt;">2 batang seledri, iris halus</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdm bumbu putih (bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan)</li><li style="font-size: 12pt;">Sejumput ketumbar bubuk</li><li style="font-size: 12pt;">Sejumput kunyit bubuk</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdt kaldu bubuk khusus MPASI atau kaldu homemade (opsional)</li><li style="font-size: 12pt;">2 lembar daun jeruk</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdm perasan lemon</li><li style="font-size: 12pt;">200 ml air matang</li><li style="font-size: 12pt;">Minyak secukupnya untuk menumis</li></ul>Cara membuat:<ol><li style="font-size: 12pt;">Bersihkan udang, lalu lumuri dengan perasan lemon. Diamkan selama ±5 menit, kemudian bilas hingga bersih.</li><li style="font-size: 12pt;">Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu putih bersama daun jeruk hingga harum.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan air, lalu didihkan.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan wortel dan tempe. Tambahkan ketumbar, kunyit, dan kaldu bubuk (jika digunakan), lalu aduk hingga merata.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan pakcoy. Setelah layu, tambahkan seledri dan masak hingga semua bahan matang.</li><li style="font-size: 12pt;">Angkat, lalu pisahkan kuah dan isinya. Haluskan bagian isi menggunakan blender atau chopper sesuai tekstur yang diinginkan. Tambahkan sedikit kuah jika diperlukan agar tekstur lebih lembut.</li><li style="font-size: 12pt;">Sajikan bersama sumber karbohidrat seperti nasi tim, bubur, atau kentang sesuai kebutuhan si Kecil.</li></ol>

Udang Ayam Bumbu Kuning

udang-ayam-bumbu-kuning-1782810807859

Aneka Resep MPASI Bubur untuk 6 Bulan Pertama si Kecil

aneka-resep-mpasi-bubur-untuk-6-bulan-pertama-si-kecil-1782724274257

Minyak Kulit Ayam

Minyak Kulit Ayam

Puding Roti Mentega

Puding Roti Mentega

Gula pada MPASI, Boleh atau Tidak? Ini Kata WHO!

Gula pada MPASI, Boleh atau Tidak? Ini Kata WHO!

Berat Badan Bayi Normal per Bulan, Panduan Tabel WHO

Berat Badan Bayi Normal per Bulan, Panduan Tabel WHO

Sempol Ayam

Sempol Ayam

Keripik Tempe MPASI Friendly

Keripik Tempe MPASI Friendly

Udang Ayam Bumbu Kuning

Udang Ayam Bumbu Kuning

Aneka Resep MPASI Bubur untuk 6 Bulan Pertama si Kecil

Aneka Resep MPASI Bubur untuk 6 Bulan Pertama si Kecil

Partner Pembayaran

Minyak Kulit Ayam

Minyak Kulit Ayam

Puding Roti Mentega

Puding Roti Mentega

Gula pada MPASI, Boleh atau Tidak? Ini Kata WHO!

Gula pada MPASI, Boleh atau Tidak? Ini Kata WHO!

Berat Badan Bayi Normal per Bulan, Panduan Tabel WHO

Berat Badan Bayi Normal per Bulan, Panduan Tabel WHO

Sempol Ayam

Sempol Ayam

Keripik Tempe MPASI Friendly

Keripik Tempe MPASI Friendly

Udang Ayam Bumbu Kuning

Udang Ayam Bumbu Kuning

Aneka Resep MPASI Bubur untuk 6 Bulan Pertama si Kecil

Aneka Resep MPASI Bubur untuk 6 Bulan Pertama si Kecil

Partner Pembayaran