Sup Bakso Ayam dan Sayuran

Bahan bakso ayam:

• 150 g daging giling ayam
• 1 butir telur, ambil kuningnya
• 2 siung bawang putih goreng, haluskan

Bahan kuah:

• 300 ml kaldu ayam
• 30 g wortel
• 30 g buncis
• 1 tangkai bawang prei, ambil putihnya, potong 1 cm
• 5 lembar daun seledri
• 2 sdt bawang bombai, cincang halus
• Garam, sejumput
• 1/8 sdt lada putih bubuk
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Bakso ayam: campurkan seluruh bahan, aduk rata, bulatkan sebesar kelereng. Kukus selama 15 menit. Angkat.
• Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan bawang prei hingga harum.
• Tuangkan kaldu ayam. Masukkan wortel, buncis, daun seledri, dan bakso ayam. Didihkan.
• Matikan api. Taburkan garam dan merica. Aduk rata.
• Sajikan hangat dengan nasi atau pasta rebus.