Chawan Mushi
Author: Tim PrimaKu
26 Jun 2023
Topik: 30 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Camilan, Diari Nutrisi, Ayam
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 20 - 30 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 8 porsi |
| Fun facts | Dalam 100 gram daging ayam, terkandung 27 gram protein yang memiliki nilai biologis tinggi. |
| Kandungan per porsi | 66,6 kkal energi 5 gram karbohidrat 1,9 gram lemak 7,8 gram protein 0,5 mg zat besi 0.8 mg seng |
Bahan:
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 ml air kaldu ayam
- 150 g daging ayam fillet, potong kecil-kecil
- 50 g jamur kuping, cincang
- 1/2 batang daun bawang, cincang kasar
- 1/4 sdt kecap asin
- Merica secukupmua
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Aduk telur hingga tercampur rata, lalu saring agar teksturnya lembut.
- Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, merica, dan garam. Lalu, aduk kembali dan tuang ke dalam waadah-wadah kecil.
- Masukkan daging ayam dan jamur.
- Tambahkan daun bawang sebagai topping.
- Kukus selama 20 menit dengan api paling kecil supaya teksturnya lembut.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)