Jangan Asal, Begini Cara Tepat Mengolah Daging Sapi untuk MPASI
Author: Dhia Priyanka
Editor: dr. Dini Astuti Mirasanti Sp.A
Topik: Daging Sapi, Daging Ayam, MPASI, Tips
Memperkenalkan daging ke dalam menu MPASI adalah langkah penting dalam perjalanan pemberian makan bayi. Pasalnya, daging mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, salah satunya protein, zat besi, serta vitamin B12. Nah, sebelum memberikan daging ke dalam menu MPASI, penting untuk memahami cara mengolahnya dengan benar.
Selalu Cuci Tangan
Saat memasak, MomDad harus benar-benar memperhatikan kebersihan, terutama tangan. Sebelum menyiapkan makanan dan setelah memegang bahan-bahan mentah, langsung segera cuci tangan agar bakteri yang terdapat di permukaan tidak mengontaminasi makanan. Berbeda dengan orang dewasa, bayi memiliki sistem kekebalan tubuh yang masih rendah, sehingga mudah sakit jika mengonsumsi makanan yang kurang bersih.
Masak sampai Benar-Benar Matang
Memasak daging sapi untuk MPASI bayi yang paling direkomendasikan adalah dikukus atau direbus. Pastikan agar daging yang diberikan ke si Kecil benar-benar matang sempurna. MomDad bisa menggunakan slow cooker untuk memastikan daging benar-benar matang dan empuk, sehingga lebih bisa dicerna si Kecil.
Perhatikan tekstur daging
Belum bisa mengunyah dan sistem pencernaan yang terbatas, MomDad perlu memperhatikan tekstur daging yang diberikan. Potong daging sampai kecil atau MomDad bisa menggunakan blender khusus daging agar lebih halus dan mudah dicerna bayi. Tekstur daging bisa meningkat secara perlahan seiring bertambahnya usia si Kecil, misalnya cincang kasar atau suwir.
Perhatikan Rasa
Tak sedikit orang tua yang memberikan bayi kaldu daging sapi untuk membuat rasa MPASI lebih enak. Namun, bayi berbeda dengan kita ya, MomDad. Terkadang, bayi tidak suka rasa yang terlalu tajam, apalagi dari daging, sehingga kemungkinan bayi akan menolaknya. MomDad bisa campurkan sayur-sayuran untuk meredakan rasa kaldu daging.
Hindari daging olahan
Meskipun sosis atau kornet terbuat dari daging sapi, bukan berarti MomDad bisa memberikannya ke si Kecil, ya. Sebaiknya hindari pemberian produk olahan daging untuknya, karena olahan ini memiliki kandungan garam yang sangat tinggi, serta pengawet dan penambah rasa buatan yang tidak baik untuk kesehatan.
Itu dia tips mengolah daging sapi untuk diberikan dalam menu MPASI. Sudah mempraktikkan nya, belum?
Sumber foto: Freepik
Artikel ini telah ditinjau oleh Prof. dr. Madarina Julia, Sp.A(K), MPH., PhD.
