Pannacota

Bahan:

• 2 kuning telur
• 1–2 sdt agar-agar bubuk plain
• 250 ml susu UHT plain
• 2 sdt unsalted butter
• Buah untuk topping sesuai selera (pada resep ini menggunakan mangga)

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur, agar-agar bubuk, dan susu UHT hingga tercampur rata. (Butter ditambahkan belakangan.)
2. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
3. Setelah adonan tercampur rata dan mulai mengental, masukkan unsalted butter. Lanjutkan memasak hingga adonan meletup-letup.
4. Tuang adonan ke dalam wadah, lalu biarkan dingin hingga set.
5. Sajikan dengan topping buah yang telah dihaluskan sesuai selera.