Tengiri Rica-Rica
Author: Tim PrimaKu
20 Jun 2023
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Diari Nutrisi, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi, Ikan, Ikan
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Ikan tengiri baik diberikan di masa pertumbuhan, karena kaya akan omega 3. |
| Kandungan per porsi | 107,6 kkal energi 6,6 gram karbohidrat 6,4 gram lemak 5,6 gram protein 0,5 gram zat besi 0,3 gram zinc 20,5 gram kalsium |
Bahan:
- 2 sdm beras putih
- 60 g ikan tengiri
- 20 g tahu putih
- 15 g tomat
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- Kunyit secukupnya
- Jahe secukupnya (optional)
- Daun sereh secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- 10 ml minyak canola
- Santan secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras dan masak dengan air matang. Tambahkan santan dan masak dengan api besar, kecilkan api setelah bubur mendidih. Aduk dan masak hingga menjadi bubur, angkat, diamkan sejenak. Blender sesuaikan tekstur.
- Haluskan bumbu yang telah dicuci. Tumis dengan minyak canola. Masukkan daun sereh, daun salam, tumis hingga harum.
- Masukkan ikan tengiri dan masak hingga ikan matang. Tambahkan santan secukupnya.
- Masukkan tomat dan daun kemangi, masak hingga matang, lalu angkat dan saring.
- Goreng tahu dengan minyak canola. Angkat, lalu saring bersama rica ikan tengiri. Sajikan.
Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat
Ilustrasi foto: Shutterstock