Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.7K
Bubur Pepes Hati Ayam
Author: Tim PrimaKu
7 Mar 2022
Topik: 20 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Siang, Makan Pagi, Makan Malam
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 15-20 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Hati ayam merupakan sumber zat besi dan vitamin A yang baik untuk MPASI. |
| Kandungan per porsi | 73 kkal energi 6,2 gram karbohidrat 3,2 gram lemak 4,3 gram protein 2 mg zat besi 0,7 mg seng |
Bahan:
- 60 gram nasi
- 45 gram hati ayam, cincang halus
- 1 sdm wortel, parut
- 7,5 ml minyak kelapa
- 10 gram tomat, potong kecil-kecil
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Kemangi secukupnya
Bumbu halus:
- ½ butir bawang merah
- ½ siung bawang putih
- 1/3 cm jahe
- Kunyit secukupnya
- Lengkuas secukupnya
- Serai secukupnya
- Gula & garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan wortel, tomat, daun salam, daun jeruk, dan kemangi dengan bumbu halus. Aduk hingga rata.
- Masukkan hati ayam dan minyak kelapa, lalu bungkus dengan daun pisang.
- Kukus hingga matang.
- Ketika akan dicampur dengan nasi, ambil daun salam, kemangi, dan daun jeruknya, lalu saring hingga teksturnya sesuai dengan yang diinginkan.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
