primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Bikin MPASI Lebih Enak & Gurih dengan Pilihan Resep Kaldu Berikut!

Author: Tim PrimaKu

Topik: MPASI, Kaldu

Kaldu sering digunakan dalam MPASI karena memberikan rasa yang lezat dan menyehatkan, serta meningkatkan cita rasa makanan. Kaldu memberikan tekstur yang sedikit lebih cair pada MPASI, sehingga membantu makanan menjadi lebih mudah ditelan, terutama jika makanan utama masih dalam bentuk yang lebih padat. Nah, terdapat empat jenis kaldu yang bisa MomDad coba buat nih di rumah. Yuk, bikin untuk stok bumbu MPASI si Kecil!

1. Kaldu Daging

kaldu daging.jpg

Kategori

Makanan utama

Waktu memasak

30 - 45 menit

Usia

6-12 bulan ke atas

Porsi

800 ml

Tips

Agar hasil kaldu jernih dan tidak berlemak, gunakan potongan tulang dan daging tanpa lemak.

Bahan:

  • 1 liter air

  • ½ kg potongan daging dan tulang sapi, cuci bersih

  • 50 g wortel, potong-potong

  • 50 g daun bawang, potong-potong

  • 40 g potongan bawang bombay

  • 20 g potongan batang seledri, cuci bersih

Cara membuat:

  • Cuci bersih daging, tulang, dan sayuran. Rebus dengan air. Buang air rebusan pertama.

  • Rebus kembali potongan tulang dan daging dengan 1 liter air. Tambahkan potongan wortel, potongan batang seledri, potongan bawang bombay, dan potongan daun bawang. Masak dengan api kecil selama 30 menit. Angkat. Saring.

  • Dinginkan dan kaldu siap digunakan.

2. Kaldu Ayam

kaldu ayam.jpg

Kategori

Makanan utama

Waktu memasak

30 - 45 menit

Usia

6-12 bulan ke atas

Porsi

800 ml

Tips

Buang busa dan kotoran yang mengapung pada kaldu agar kaldu menjadi jernih.

Bahan:

  • 1 liter air

  • ½ kg potongan tulang, sayap, dan kaki ayam, cuci bersih

  • 50 g wortel, potong-potong

  • 50 g daun bawang, potong-potong

  • 40 g potongan bawang bombay

  • 20 g potongan batang seledri, cuci bersih

Cara membuat:

  • Cuci bersih potongan ayam, sayuran, dan bumbu. Sisihkan.

  • Rebus potongan ayam hingga mendidih. Buang rebusan air pertama. Tambahkan 1 liter air bersama potongan wortel, potongan batang seledri, potongan bawang bombay, dan potongan daun bawang. Masak dengan api kecil selama 30 menit. Angkat. Saring.

  • Dinginkan dan kaldu siap digunakan.

3. Kaldu Ikan

kaldu ikan.jpg

Kategori

Makanan utama

Waktu memasak

30 - 45 menit

Usia

6-12 bulan ke atas

Porsi

800 ml

Tips

Jangan merebus kaldu dengan api terlalu besar karena sari pati ikan tidak akan diperoleh dengan sempurna. Rebuslah dengan api kecil.

Bahan:

  • 1 liter air

  • 500 g campuran potongan daging dan tulang ikan, cuci bersih

  • 50 g wortel, potong-potong

  • 50 g daun bawang, potong-potong

  • 40 g potongan bawang bombay

  • 20 g potongan batang seledri, cuci bersih

  • 2 cm jahe, memarkan

Cara membuat:

  • Cuci bersih potongan ikan dan bahan-bahan lainnya. Sisihkan.

  • Panaskan air. Masukkan potongan ikan, jahe, wortel, bawang bombay, seledri, dan daun bawang. Masak dengan api kecil selama 30 menit. Angkat

  • Saring kaldu, sisihkan ampasnya. Kaldu siap digunakan.


4. Kaldu Sayuran

kaldu sayuran.jpg

Kategori

Makanan utama

Waktu memasak

30 - 45 menit

Usia

6-12 bulan ke atas

Porsi

1 liter

Tips

Gunakan batang bawang dan batang seledri yang berwarna putih agar kaldu menjadi jernih.

Bahan:

  • 1 liter air

  • 150 g wortel, potong dadu

  • 100 g batang dan daun seledri, potong kasar

  • 50 g batang dan daun bawang, potong kasar

  • 50 g bawang bombay, cincang

  • ½ siung bawang putih, memarkan

Cara membuat:

  • Cuci bersih semua bahan. Rebus air lalu masukkan wortel, daun bawang, seledri, bawang bombay, dan bawang putih. Masak dengan api kecil selama 30 menit. Angkat, dinginkan.

  • Saring dan kaldu siap digunakan.

Nah, itulah empat jenis kaldu alami yang bisa MomDad coba buat di rumah agar MPASI si Kecil jadi lebih gurih. Dari keempat resep kaldu di atas, MomDad mau coba bikin yang mana dulu nih?

Ilustrasi foto: Shutterstock

Referensi: Kumpulan Resep MPASI Harian untuk Bayi 6-24 Bulan oleh Budi Sutomo | Ahli Gizi: Ani Hanifah, AMG

familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
Telat Naik Tekstur Bikin Anak Lebih Sulit Menerima Variasi M...
15 Jan 2022
cover
Tumbuh Gigi Bikin Bayi Rewel, Gimana Ya Solusinya?
29 Mar 2022
cover
Picky Eater, Bikin BB Anak Susah Naik, Benarkah?
15 Jun 2022
cover
Hati-Hati, Ini Varian Makanan yang Berisiko Bikin Anak Terse...
29 Jul 2022
cover
Mengenal Tongue Tie, Benarkah Bikin Bayi Sulit Menyusu?
3 Agu 2022
cover
Benarkah Mencukur Rambut Bayi Bisa Bikin Tumbuhnya Lebat?
18 Agu 2022
cover
Pemakaian Bantal Bayi Bikin Kepala Peyang, Benar Enggak sih?
19 Agu 2022
cover
Busui Minum Es Bikin Bayi Pilek, Mitos vs Fakta?
12 Sep 2022
cover
Es Krim bikin Anak Batpil, Mitos vs Fakta?
15 Sep 2022
cover
Bikin Lebih Pede, Ternyata Begini Cara Tepat Memuji Anak
16 Sep 2022
cover
Bikin Happy, yuk Ajak si Kecil Bermain ke Playground di Area...
25 Sep 2022
cover
Busui Makan Pedas Bikin Anak Jadi Rewel?
4 Okt 2022
cover
Aneka Resep MPASI Puree untuk Usia 6-8 Bulan, Bikinnya 10 Me...
2 Nov 2022
cover
5 Kebiasaan Suami yang Bikin Geleng Kepala, Mom Ngalamin Eng...
13 Nov 2022
cover
Bayi Mandi Malam bikin Tidurnya Nyenyak, Benarkah?
15 Nov 2022
cover
Menstruasi Nggak Teratur, Bikin Susah Punya Anak?
7 Feb 2023
cover
Metode Self Soothing pada Bayi, Bikin Tidurnya jadi Lelap
9 Feb 2023
cover
Pijat Hidung Bayi Bisa bikin Mancung, Benarkah?
15 Feb 2023
cover
Manfaat Pijat Oksitosin, Bisa Bikin ASI Lancar!
27 Feb 2023
cover
Water Playmat, Bikin Stimulasi Bayi Jadi Seru & Menyenangkan...
4 Mar 2023
cover
5 Tips Parenting yang Bikin si Kecil Bahagia
5 Mar 2023
cover
Sering Makan Telur Bisa Bikin Bisulan?
4 Apr 2023
cover
Ide Menu Berbuka Puasa & Sahur yang Bisa Dinikmati Keluarga,...
7 Apr 2023
cover
Nggak Bikin Capek, Ini Kegiatan Stimulasi bareng si Kecil di...
11 Apr 2023
cover
Tidur Siang saat Puasa Bikin Anak Cerdas?
14 Apr 2023
cover
Stimulasi DIY Matching Puzzle, Bikinnya Gampang!
7 Mei 2023
cover
Ide Resep MPASI Bergizi Anti Ribet, Bikinnya Cepat & Gampang...
26 Mei 2023
cover
Tips Anti Gagal Bikin Kaldu untuk MPASI, Begini Caranya!
12 Jun 2023
cover
Ide Resep MPASI Ikan Shisamo, Enak & Gampang Bikinnya!
20 Jul 2023
cover
Benarkah Vitamin Bisa bikin Anak Lancar Bicara?
21 Agu 2023
cover
Susu Formula Bikin Imun Tubuh Bayi Lemah? Cek Faktanya!
29 Agu 2023
cover
Pijat Bayi Bisa Bikin Berat Badan Naik?
21 Sep 2023
cover
Ide Resep MPASI BB Booster Salmon, Enak & Gampang Bikinnya!
22 Sep 2023
cover
Ajak si Kecil Masak & Bikin Kue Bareng, yuk!
8 Okt 2023
cover
Kurang Tidur Bikin Kecerdasan Otak Anak Menurun?
20 Okt 2023
cover
Penyebab Paling Umum yang Bisa Bikin BB Anak Turun
27 Okt 2023
cover
Kenali Penyebab yang Bikin Anak Alami Hambatan Pertumbuhan
1 Nov 2023
cover
Ide Resep MPASI Kaya Nutrisi & Anti Ribet, Bikinnya Gampang!
2 Nov 2023
cover
Gangguan Oromotor Bikin Anak Picky Eater? Kenali Gejala & Pe...
5 Des 2023
cover
Mau Bikin Penyedap Rasa Alami buat MPASI? Begini Tipsnya!
28 Des 2023
cover
Main Hujan-hujanan Bikin Anak Demam, Mitos vs Fakta?
19 Jan 2024
cover
Susu Formula Bisa Bikin Anak Cepat Gemuk? Cek Mitos vs Fakta...
24 Jan 2024
cover
Sunat Bikin Anak Cepat Tinggi, Mitos vs Fakta?
29 Jan 2024
cover
Ide Resep Pasta & Produk yang Memudahkan Bikin MPASI!
13 Feb 2024
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: