Es Krim Pisang

Bahan:

• 250 ml whipping cream cair (dairy)
• 180 gr pisang matang (misalnya pisang ambon atau cavendish)
• 80 gr sirup sorgum (bisa diganti pemanis alami lain seperti nectar kelapa atau maple syrup)
• ⅛ sdt garam

Cara membuat:

1. Haluskan pisang bersama sirup sorgum dan garam menggunakan blender hingga lembut dan tercampur rata.
2. Kocok whipping cream hingga mencapai tekstur soft peak (mengembang lembut).
3. Campurkan adonan pisang ke dalam whipping cream secara perlahan menggunakan teknik lipat (folding) agar teksturnya tetap ringan dan lembut.
4. Tuang adonan ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di freezer hingga beku sempurna.
5. Sajikan dingin untuk camilan si Kecil.