primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Garang Asem

Author: Tim PrimaKu

Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi, Diari Nutrisi, Ayam

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak30 - 60 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi3 porsi
Fun factsHati ayam merupakan sumber zat besi dan vitamin A yang baik untuk MPASI. 
Kandungan per porsi

335,9 kkal energi

36 g lemak

6,9 g karbohidrat

30 g protein

Bahan:

  • 100 g hati ayam
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdt gula kelapa
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu halus:

  • 9 butir bawang merah
  • 7 butir bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai

Bumbu iris:

  • 10 cm lengkuas
  • 6 butir bw merah
  • 6 butir bawang putih
  • 4 butir tomat hijau
  • 2 butir tomat merah
  • 2 batang serai

Rempah aromatik:

  • Daun jeruk secukupnya
  • Daun salam secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus ati ayam dengan jahe dan daun jeruk. sisihkan.
  • Campurkan bumbu halus ke dalam santan dan aduk secara merata
  • Koreksi rasa bisa ditambahkan lada, garam dan lain sebagainya
  • Tata bumbu iris, rempah aromatik, dan ati ayam diatas daun pisang. 
  • Siram dengan kuah santan lalu bungkus daun pisang.
  • Setelah kukusan mendidih, masukkan ati ayam dalam daun pisang & kukus selama 20 menit atau lebih.
  • Siap untuk disajikan.
Referensi: Collab post PrimaKu x dr. Nuria Ikhsyania
familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
Resep MPASI: Garang Asem
14 Jun 2023
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: