Bisa Diderita Siapa Saja, Kenali Gejala Lupus pada Anak, MomDad!
10 Mei 2022
Views 116
Ide Resep MPASI BB Booster Salmon, Enak & Gampang Bikinnya!
Author: Tim PrimaKu
22 Sep 2023
Topik: Ikan Salmon, BB Booster
Dijuluki raja ikan, salmon termasuk jenis ikan yang banyak dikonsumsi karena punya beberapa keunggulan, seperti rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi. Salmon merupakan salah satu sumber utama asam lemak omega-3, terutama EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic), yang sangat penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf anak. Selain itu, protein yang terkandung di dalam salmon juga tinggi, sehingga bisa meningkatkan berat badan anak.
Nah, supaya berat badan si Kecil bertambah, MomDad bisa memberikan MPASI berbahan salmon berikut sebagai BB booster !
1. Bubur Kentang Ikan Salmon
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 10 - 15 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 2 porsi |
| Fun facts | Ikan salmon mengandung omega 3 yang cukup tinggi untuk menyempurnakan perkembanangan otak, mata, dan saraf. |
| Kandungan per porsi | 163 kkal energi 26,7 gram karbohidrat 3,3 gram lemak 7,6 gram protein |
Bahan:
- 100 g kentang (1 buah), cuci
- Air untuk merebus
- 50 g fillet ikan salmon
- 150 ml air matang
Cara membuat:
- Rebus kentang sampai matang dan empuk, angkat. Kupas kentang, haluskan selagi panas.
- Masak kentang, ikan salmon, dan air denan api kecil sampai matang. Angkat. Haluskan dengan blender
2. Tim Mie Telur Ikan Salmon
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 20 - 30 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Ikan salmon mengandung omega 3 yang cukup tinggi untuk menyempurnakan perkembangan otak, mata, dan saraf. |
| Kandungan per porsi | 124,8 kkal energi 10,2 gram karbohidrat 5,5 gram lemak 8,4 gram protein 0,8 gram zat besi 0,5 gram zinc 10,8 gram kalsium |
Bahan:
- 100 g mie telur, rebus hingga matang
- 90 g ikan salmon suwir
- 2 butir telur puyuh kocok lepas
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1 siung bawang putih halus
- 1 siung bawang merah halus
- 200 ml kaldu cair
- 10 g margarin
Cara membuat:
- Campurkan mie telur yang sudah direbus dengan ikan salmon, telur puyuh, kecap asin, kecap manis, bawang merah, bawang putih, margarin, dan kaldu cair, aduk hingga merata.
- Masukkan adonan ke dalam wadah tahan panas dan kukus adonan hingga air kaldu terserap habis.
- Masak hingga matang dan tim mie telur siap disajikan.
3. Spaghetti Carbonara with Salmon
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Salmon merupakan salah satu sumber makanan yang mengandung banyak omega tiga yaitu sekitar 2.3 gram per 100 gramnya. |
| Kandungan per porsi | 168,3 kkal energi 10,6 gram karbohidrat 9,7 gram lemak 10,8 gram protein 0,9 gram zat besi 0,9 gram zinc 85,5 gram kalsium |
Bahan:
- 75 g spaghetti
- 50 g salmon
- 30 g bayam (petik daunnya)
- 150 ml susu UHT
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 siung bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 30 g keju perut
- 1 sdt oregano
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 1 sdt margarin
Cara membuat:
- Rebus spaghetti dengan air mendidih dan tambahan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan.
- Bumbui salmon dengan garam dan lada. Grill di teflon hingga matang.
- Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan tepung terigu, lalu susu dan sedikit air. Aduk rata.
- Masukkan bayam. Tambahkan keju, oregano, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan spaghetti, aduk. Lalu masukkan salmon.
- Sajikan.
4. Bubur Kentang Salmon Masak Santan
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 45 - 60 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Ikan salmon mengandung omega 3 yang cukup tinggi untuk menyempurnakan perkembangan otak, mata, dan saraf. |
| Kandungan per porsi | 113,2 kkal energi 12,6 gram karbohidrat 5,1 gram lemak 4,7 gram protein 0,5 gram zat besi 0,3 gram zinc 10,9 gram kalsium |
Bahan:
- 150 g kentang rebus
- 50 g salmon fillet
- 10 g tofu
- 15 g labu siam
- 1 buah keju belcube
- 50 ml santan
- 7,5 ml minyak canola
Bumbu halus:
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- Kaldu secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci semua bahan sampai bersih.
- Tambahkan minyak canola ke dalam panci, masak dengan api kecil.
- Masukkan dua bawang, sereh, dan daun salam. Tumis hingga harum.
- Tambahkan salmon, tofu, dan labu siam yang telah diiris tipis. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan santan, masak hingga matang.
- Bumbui dengan kaldu, gula, dan garam. Koreksi rasa.
- Jika sudah matang, buang daun salam dan sereh. Haluskan dengan blender atau saringan kawat bersama dengan kentang kukus. Sesuaikan tekstur yang diinginkan.
5. Nasi Salmon Mentega
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Salmon merupakan salah satu sumber makanan yang mengandung banyak omega tiga yaitu sekitar 2.3 gram per 100 gramnya. |
| Kandungan per porsi | 246 kkal energi 20,5 gram karbohidrat 12,6 gram lemak 12,2 gram protein 2 mg zat besi 0,8 mg seng |
Bahan:
- 60 g nasi putih
- 35 g ikan salmon filet
- 2 butir telur puyuh
- 3 kuntum brokoli, rendam dengan air panas
- 1 sdt kecap asin
- 1 siung bawang putih cincang
- 1/2 sdm mentega tawar
Cara membuat:
- Panaskan 1 sendok teh mentega. Masukkan bawang putih, masak hingga harum.
- Masukkan sisa mentega. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Masukkan ikan salmon. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan kacang polong, brokoli, dan nasi putih. Tuangkan kecap asin. Aduk hingga rata. Angkat.
- Sajikan.
So, apabila MomDad punya budget lebih, tak ada salahnya mencoba resep-resep di atas untuk meningkatkan berat badan si Kecil. Selamat mencoba, MomDad!
Referensi:
- BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat
- 350 MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M
- Menu MPASI 6-24 Bulan ke Atas 911 oleh dr. Conny Tanjung, Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari, Sp.A(K)
Ilustrasi foto: Shutterstock
