Ide Resep MPASI Berbahan Tempe, Mudah Diolah & Kaya Nutrisi

2.  Bubur Daging & Tempe

Bahan:

• 400 ml air
• 50 g daging giling
• 1 siung bawang putih, cincang
• 40 g beras, kukus setengah matang
• 50 g tempe, kukus, potong kecil-kecil
• 20 g wortel, iris kecil
• 5 lembar daun seledri, iris halus
• 1 sdt keju parut

Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan daging giling dan bawang putih. Masak sampai daging matang. Masukkan beras aron, tempe kukus, dan wortel, aduk rata. Masak sampai jadi bubur.
• Tambahkan daun seledri dan keju parut, aduk kembali sampai rata. Masak sampai bubur matang dan lembut. Angkat, sajikan selagi hangat.

3. Tempe Mendoan

Bahan:

• 50 g tempe, iris tipis
• 3 sdm tepung terigu
• 1/8 sdt garam
• 1 batang daun bawang, rajang kasar
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 60 ml air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, garam, daun bawang, bawang putih, dan air. Aduk hingga rata dan tepung tidak menggumpal.
• Celupkan tempe ke adonan tepung.
• Panaskan minyak. Goreng hingga berwarna kuning pucat.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat.

4. Perkedel Tempe Puyuh

Bahan:

• 5 butir telur puyuh rebus, bagi dua
• 300 g kentang, potong kotak lalu goreng, haluskan selagi panas
• 250 g tempe, potong kotak lalu goreng, haluskan selagi panas
• 1/2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir kuning telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Campur bumbu halus, daun bawang, kentang, dan tempe.
• Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan, masukkan telur puyuh, lalu dibentuk bulat.
• Celupkan pada kocokan telur, lalu goreng hingga matang.