Cara Menghentikan Penggunaan Dot
22 Jul 2017
Views 35
Ikan Kuah Santan
Author: Tim PrimaKu
25 Agu 2022
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Tenggiri kaya akan omega 3 yang merupakan sumber DHA, vitamin D, vitamin B12, selenium. |
| Kandungan per porsi | 230 kkal energi 5 gram karbohidrat 19,5 gram lemak 9,8 gram protein 1,4 mg zat besi 0,7 mg seng |
Bahan:
- 100 g ikan tenggiri, goreng hingga kecokelatan
- 6 butir telur puyuh, rebus hingga matang, kupas kulitnya
- 50 g wortel, iris tipis
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 75 ml santan kental
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica putih bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 buah kemiri
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan wortel. Tuangkan air. Masak hingga wortel lunak.
- Tuangkan santan kental. Masukkan telur puyuh rebus, ikan tenggiri, dan tahu goreng. Masak dengan api kecil dan aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga santan mendidih dan matang.
- Matikan api. Taburkan garam dan merica. Aduk hingga rata. Angkat. Sajikan hangat.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Shutterstock
