Inspirasi Menu di Awal MPASI untuk Penuhi Nutrisi si Kecil
Author: Tim PrimaKu
Topik: MPASI, Diari Nutrisi
Pada umumnya, setelah usia 6 bulan, kebutuhan nutrisi bayi baik makronutrien maupun mikronutrien tidak dapat terpenuhi hanya oleh ASI. Selain itu, keterampilan makan (oromotor skills) terus berkembang dan bayi mulai memperlihatkan minat akan makanan lain selain susu (ASI atau susu formula).
Oleh karena itu, memulai pemberian MPASI pada saat yang tepat akan sangat bermanfaat bagi pemenuhan kebutuhan nutrisi dan tumbuh kembang bayi. Periode ini dikenal pula sebagai masa penyapihan (weaning) yang merupakan suatu proses dimulainya pemberian makanan khusus selain ASI secara bertahap jenis, jumlah, frekuensi maupun tekstur dan konsistensinya sampai seluruh kebutuhan nutrisi anak dipenuhi oleh makanan. Masa peralihan ini yang berlangsung antara 6 bulan sampai 23 bulan merupakan masa rawan pertumbuhan anak karena bila tidak diberi makanan yang tepat, baik kualitas maupun kuantitasnya, dapat terjadi malnutrisi.
Nah, bagi MomDad yang suka bingung membuat MPASI di awal, yuk intip deretan ide resep berikut!
1. Puree Kentang
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 5 - 10 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 2 porsi |
| Fun facts | Kentang memiliki komposisi gizi yang relatif lebih baik jika dibandingkan umbi-umbian lain, khususnya kandungan karbohidrat, protein, dan lemak. |
| Kandungan per porsi | 175 kkal energi 21,4 gram karbohidrat 7,6 gram lemak 1,4 gram protein |
Bahan:
- 50 g kentang, kupas, cuci, potong dadu kecil-kecil
- 200 ml ASI/PASI
Cara membuat:
- Kukus kentang di dalam dandang panas hingga lunak. Angkat.
- Haluskan kentang dengan sendok/penyaring kawat khusus/mouli/potato masher.
- Tambahkan ASI/PASI. Aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam mangkuk kecil.
- Sajikan hangat.
2. Puree Alpukat
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 5 - 10 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Alpukat mengandung banyak lemak yang umumnya dalam bentuk lemak tidak jenuh, sehingga dapat memberi manfaat kesehatan yang optimal bagi tubuh. |
| Kandungan per porsi | 150 kkal energi 11,4 gram karbohidrat 11 gram lemak 2,3 gram protein |
Bahan:
- 50 g buah avokad, keruk daging buahnya
- 100 ml air matang
- 100 ml ASI/PASI
Cara membuat:
- Haluskan avokad bersama air matang dengan blender. Tuang ke dalam mangkuk kecil.
- Tambahkan ASI/PASI. Aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan segera.
3. Puree Kentang Labu Kuning
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 5 - 10 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Ubi jalar kuning mengandung karbohidrat, beta karoten, vitamin D, vitamin E, dan vitamin B. |
| Kandungan per porsi | 65.85 kkal energi 9,5 gram karbohidrat 2,1 gram lemak 2,5 gram protein |
Bahan:
- 50 g kentang
- 50 g labu kuning
- 100 ml ASI
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang dan labu kuning, kukus, kupas, dan potong-potong.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender. Proses hingga lembut.
- Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Hidangkan segera.
4. Bubur Nasi Saring Wortel
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 10 - 15 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Wortel mentah atau dimasak merupakan sumber kalium, beta karotem (provitamin A) dan vitamin C. Semakin gelap warnanya, semakin banyak kandungan beta karotennya. |
| Kandungan per porsi | 80,4 kkal energi 10,5 gram karbohidrat 1,5 gram lemak 2,2 gram protein |
Bahan:
- 100 g nasi putih
- 50 g wortel
- 250 ml kaldu ayam
Cara membuat:
- Kupas wortel, cuci bersih, dan potong-potong.
- Blender semua bahan hingga lembut.
- Masak bubur tersebut menggunakan panci hingga masak dan mengental. Angkat dan sajikan.
5. Bubur Jagung Manis
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 5 - 10 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Selain mengandung karbohidrat, jagung juga mengandung sedikit lemak baik. |
| Kandungan per porsi | 60,4 kkal energi 8,5 gram karbohidrat 5,25 gram protein 1,15 gram lemak |
Bahan:
- 100 g jagung manis serut
- 5 sdm ASI
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena
Cara membuat:
- Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air.
- Blender jagung manis hingga lembut. Angkat.
- Tuang jagung manis ke dalam panci kecil bersama larutan meletup-letup. Angkat, tuang ASI, aduk-aduk. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan.
Itulah 5 resep MPASI yang cocok diberikan di awal MPASI. Semoga setelah melihat ide resep ini, MomDad nggak bingung lagi ya mau bikin apa buat si Kecil.
MomDad mau share informasi atau pertanyaan seputar MPASI dan Laktasi bersama orang tua lainnya? Yuk, ceritakan pengalaman MomDad di Forum MPASI & Laktasi! Selain itu, MomDad juga bisa bertanya seputar kesehatan si Kecil dan akan dijawab langsung oleh ahli, lho.
Referensi:
- Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
- Buku Sehat Lezat: Olah Saji dr. Tiwi
- Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.
