Inspirasi Resep MPASI Semur Daging & Opor Ayam ala Lebaran

Saat Lebaran, menu khas seperti opor ayam dan semur daging menjadi hidangan favorit keluarga. Nah, jika MomDad ingin juga si Kecil bisa ikut menikmati versi MPASI dari hidangan ini, coba intip kedua resep MPASI berikut. Selain bernutrisi, MPASI yang cocok untuk bayi usia 6-8 bulan ini juga lezat serta kaya akan zat besi, protein, dan nutrisi penting lainnya untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil, lho.

Bubur Opor Ayam

Kandungan Bubur Opor Ayam per Porsi

• 129,3 kkal energi
• 16,4 gram karbohidrat
• 4,4 gram lemak
• 5,4 gram protein
• 0,6 gram zat besi
• 0,5 gram zinc
• 8,7 gram kalsium

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum, lalu tambahkan air.
3. Masukkan ayam, tahu, dan kubis. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan santan, masak hingga air surut dan matang.
5. Saring kuah, buang daun salam, sereh, dan daun jeruk.
6. Campur nasi, kuah, ayam, tahu, dan kubis. Sesuaikan tekstur untuk si Kecil.

Bubur Semur Daging Sapi

Kandungan Bubur Semur Daging Sapi per Porsi

• 98,8 kkal energi
• 7,6 gram karbohidrat
• 5,8 gram lemak
• 4 gram protein
• 0,3 gram zat besi
• 0,6 gram zinc
• 2,2 gram kalsium

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa hingga harum.
2. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan tomat cincang dan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan kecap, kunyit bubuk, gula, garam, dan kaldu.
5. Setelah matang, haluskan nasi bersama semur sesuai tekstur yang diinginkan

Mau tahu lebih banyak tentang cara menyusun menu MPASI yang tepat serta kiat jitu mengatasi GTM dan picky eater? Yuk, ikuti Kelas MPASI 101 bersama dr. Nunki Andria, Sp.A & Chef Nadya Puteri dan Kelas Tantangan MPASI bersama dr. Citra Amelinda, Sp.A, MKes, IBCLC! Dapatkan panduan lengkap seputar MPASI yang sesuai dengan kebutuhan si Kecil, bonus tutorial memasak MPASI langsung dari chef ternama. Klik di sini untuk mengakses kelasnya.

Referensi opor ayam: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat

Referensi Semur: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama