Kombinasi Bahan Makanan untuk Tingkatkan Penyerapan Zat Besi
Author: dr. Lucyana Alim Santoso, Sp.A
Topik: Zat Besi, Diari Nutrisi
Zat besi sangat dibutuhkan untuk berbagai fungsi tubuh, salah satunya sebagai bahan penting pada pembuatan sel darah merah. Kekurangan zat besi dalam tubuh akan menyebabkan anemia. Peran penting untuk tumbuh kembang bayi, di antaranya:
- Zat besi diperlukan untuk membuat hemoglobin yang membawa oksigen dalam sel darah merah ke seluruh bagian tubuh.
- Zat besi juga mendukung perkembangan saraf yang tepat selama masa bayi dan anak usia dini.
- Mengurangi risiko stunting.
- Meningkatkan dan menjaga kualitas tidur bayi.
Zat besi terbagi dua jenis, yaitu zat besi heme dan zat besi nonheme. Bedanya, zat besi nonheme lebih susah diserap tubuh daripada zat besi heme.
Zat besi heme banyak ditemukan pada makanan sumber hewani seperti daging, ayam, dan ikan, sedangkan zat besi nonheme terdapat pada makanan sumber nabati seperti sayuran hijau, kacang-kacangan, dan sereal.
Untuk bisa tingkatkan penyerapan zat besi, MomDad bisa kombinasikan makanan yang mengandung zat besi dengan makanan yang punya kandungan vitamin C, karena vitamin C akan membantu penyerapan zat besi.
Dengan memberikan asupan harian yang mengandung zat besi, MomDad telah membantu mengoptimalkan tumbuh kembangnya. namun, jika bayi MomDad memiliki faktor risiko kekurangan zat besi, segera konsultasikan dengan dokter.
