MPASI Keluarga: Tongseng Daging Sapi

Bahan:

• 150 g daging sapi bagian sandung lamur, potong 2 x 2 cm
• ½ buah tomat, potong dadu kecil
• 2 lembar kol, rajang kasar
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 batang daun seledri, simpulkan
• 1 sdm bawang merah goreng
• ½ sdm gula merah
• ¼ garam
• 100 ml santan
• 1000 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 3 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• ¼ sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga matang dan harum.

2. Masukkan daging sapi. Aduk hingga berubah warna. Tuangkan air. Tambahkan gula pasir dan bawang merah goreng. Aduk rata.

3. Masak hingga daging lembut dengan api kecil.

4. Masukkan santan, kol, dan tomat. Masak dengan api kecil hingga santan matang. Angkat.

5. Sajikan hangat dengan nasi putih.