MPASI Nusantara: Risoles Bihun Wortel

Bahan:

• 60 gr wortel, potong korek api
• 200 gr bihun, rendam dalam air hangat, tiriskan
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 1 sdm minyak kedelai untuk menumis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Bahan kulit:

• 300 gr tepung terigu
• 400 ml air
• 2 putih telur
• 1/2 sdt garam
• 1 telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan irisan wortel, masak wortel hingga lunak.
3. Tambahkan bihun, garam, dan merica, lalu masak hingga matang.
4. Kulit: Kocok putih telur, tambahkan tepung terigu, garam, dan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk adonan licin.
5. Panaskan wajan datar, buat dadar, dan lanjutkan hingga adonan habis.
6. Ambil selembar dadar, masukkan tumisan bihun, gulung dan lipat, lalu celupkan ke kocokan telur.
7. Goreng hingga matang kecokelatan