MPASI Pertama: Puree Kentang Salmon

Bahan:

• 40 gr daging ikan salmon fillet, haluskan atau cincang halus
• 1 buah kentang besar, kupas dan potong dadu kecil
• ¼ buah bawang bombay, iris halus
• 1 potong kecil keju
• 1 sdt butter tawar
• 1 lembar daun salam
• Sejumput garam atau kaldu jamur (opsional, khusus untuk MPASI di atas 1 tahun)
• 350 ml air matang

Cara membuat:

1. Potong kentang menjadi dadu kecil agar cepat matang. Haluskan daging salmon atau cincang halus sesuai usia anak. Iris bawang bombay tipis-tipis.
2. Panaskan sedikit butter di wajan, tumis bawang bombay dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan air ke dalam tumisan, lalu masukkan daging salmon. Bumbui dengan sedikit garam atau kaldu jamur. Aduk hingga ikan berubah warna dan matang.
4. Tambahkan keju, aduk hingga meleleh dan tercampur rata.
5. Sementara itu, kukus kentang hingga empuk.
6. Setelah semuanya matang, angkat daun salam dan sisihkan.
7. Masukkan kentang dan daging salmon ke dalam blender. Tambahkan 5–6 sdm air rebusan ikan untuk mengatur kekentalan, lalu blender hingga halus.
8. Saring hasil blender sesuai tekstur yang diinginkan.
9. Bagi menjadi 2–3 porsi (sekitar 80 ml per porsi). Sajikan hangat.