MPASI Tinggi Kalori: Kroket Hati Ayam

Bahan:

• 40 gr hati ayam, cuci bersih
• 1 butir telur ayam ukuran kecil
• 100 gr kentang, potong-potong, lalu kukus
• 1 siung bawang putih, haluskan
• ⅛ sdt garam (opsional)
• 1,5 sdm wortel parut

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan hati ayam. Tumis hingga matang, masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan sedikit air dan garam. Masak hingga air menyusut. Sisihkan.
2. Haluskan kentang yang telah kukus, campur dengan tumisan hati ayam, aduk rata. Lalu tambahkan telur sedikit demi sedikit sampe konsistensi adonan bisa dibentuk. Jangan langsung tuang telur semuanya agar adonan tidak lembek.
3. Bentuk adonan sesuai selera hingga habis. Bentuk adonan yang sekiranya mudah untuk digenggam anak.
4. Olesi permukaan kroket dengan sisa kocokan telur, panggang di atas teflon dengan api kecil atau menggunakan oven.
5. Sajikan.