MPASI Tinggi Prohe: Bubur Palai Udang

Bahan:

• 60 gr atau 4 sdm nasi
• 30 gr daging udang atau 5 udang ukuran sedang (ambil dagingnya), cincang
• 10 gr kelapa parut
• 1 batang daun pandan
• 10 ml atau 2 sdt minyak kelapa
• Daun pisang
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan kelapa parut dan garam, aduk sampai tercampur rata, dan masak hingga matang.
4. Bungkus tumisan udang dan daun pandan dengan daun pisang.
5. Panggang hingga berwarna kecokelatan.
6. Buang daun pandannya dan campur dengan nasi.
7. Tambahkan sedikit air, lalu saring hingga halus.