MPASI Tinggi Zat Besi: Rolade Daging Sapi

Cara membuat:

1. Siapkan isian rolade: Campurkan semua bahan isian hingga tercampur rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu kering agar mudah dibentuk. Sisihkan.
2. Siapkan kulit rolade: Campur bahan kulit (telur, tapioka, air, dan garam), lalu aduk hingga rata.
3. Panaskan teflon anti lengket dengan sedikit minyak. Tuang adonan kulit secukupnya, ratakan tipis seperti membuat dadar. Masak hingga bagian bawah matang (tidak perlu dibalik). Angkat. Ulangi hingga adonan habis.
4. Letakkan adonan isian di atas kulit telur, lalu gulung dengan rapat hingga membentuk silinder. Lakukan hingga semua kulit terisi.
5. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus rolade selama ±20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
6. Rolade dapat dipotong sesuai selera. Bisa langsung disajikan bersama sayur, digoreng tipis, atau disimpan dalam freezer sebagai stok MPASI harian.