MPASI Tingkatkan BB: Abon Ikan Kembung

Bahan:

• 350 gr ikan kembung, kukus dan pisahkan durinya
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 jumput gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Siapkan ikan kembung yang sudah dikukus, haluskan dengan chopper.
2. Campur semua bumbu halus, kecuali gula, daun jeruk, dan serai, haluskan. 
3. Panaskan minyak secukupnya di atas teflon, tumis bumbu hingga harum.
4. Setelah harum, masukkan ikan kembung dan serai. Tambahkan gula. Kecilkan api.
5. Aduk aduk sampai kering dan warna berubah menjadi kuning kecoklatan, dengan masih menggunakan api kecil. Lalu, angkat dan tiriskan sampai dingin. Simpan di toples dan tutup rapat.