Pangsit Tahu Ayam Udang

Bahan:

• Kulit mandu
• 7 sdm Tepung terigu
• 30 ml Air panas

Isian:

• 1 siung bawang putih (ulek)
• 30 gr Tahu sutera
• 30 gr Paha ayam
• 10 gr Udang
• 5 gr Wortel
• Garam
• Bubuk kaldu

Cara membuat:

1. Tepung campur dengan air panas sedikit-sedikit, lalu aduk sampai kalis (sesuaikan dengan tekstur yang diinginkan, boleh ditambahkan air lagi atau tidak perlu dihabiskan jika sudah kalis) 
2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulan lalu pipihkan hingga tipis, pastikan jangan sampai robek 
3. Hancurkan tahu sutra
4. Blender dan campur paha ayam, udang, wortel, bawang putih, garam, kaldu bubuk
5. Goreng sedikit untuk koreksi rasa
6. Masukkan adonan ke dalam kulit mandu/pangsit, lalu lipat-lipat/jepit pinggirannya untuk menutup tepi pangsit
7. Siapkan air mendidih dan kukus selama 10-15 menit