Misoa Pangsit Rebus

Bahan:

• 6 lembar kulit pangsit
• 60 g daging ayam giling
• 60 g udang kupas, cincang halus
• 1 butir telur, ambil kuningnya
• 1 sdm minyak sayur
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1 sdt tepung maizena atau tapioka
• 450 ml air

Bahan minyak bawang putih:

• 5 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang

Bahan lainnya:

• 75 g misoa kering
• 6 lembar sawi hijau, cuci bersih

Cara membuat:

• Minyak bawang putih: goreng bawang putih dengan api kecil hingga kuning kecokelatan. Matikan api, tiriskan minyaknya.
• Pangsit rebus: didihkan air di panci, tambahkan sejumput garam dan gula sebagai perasa. Di wadah besar, campur seluruh bahan pangsit rebus kecuali kulit pangsit dan air. Aduk hingga rata. Ambil 1 sendok adonan dan letakkan di tengah kulit pangsit. Oleskan air di seluruh sisi kulit pangsit, rekatkan kulit pangsit hingga membentuk segitiga. Masukkan ke panci berisi air mendidih. Masak hingga pangsit matang sempurna (sekitar 12 menit). Masukkan 2 sendok minyak bawang putih ke panci. Aduk rata. Tata pangsit dan kuahnya di mangkuk saji.
• Rebus misoa hingga matang. Angkat dan tiriskan.
• Tuang 1 sendok makan minyak bawang putih ke wadah saji. Masukkan misoa rebus. Aduk hingga rata.
• Sajikan misoa dengan pangsit kuah.