Pilihan Resep Makanan Keluarga untuk Menyambut Tahun Baru

Selamat tahun baru, MomDad! Tahun baru yang jatuh bertepatan dengan weekend, sangat cocok dihabiskan dengan keluarga besar di rumah. Untuk merayakan tahun baru bersama keluarga tercinta, MomDad tentunya juga ingin menyajikan makanan lezat yang dapat disantap untuk orang dewasa maupun anak-anak. Di hari yang spesial ini, PrimaKu ingin memberikan varian ide resep MPASI yang tak hanya bisa disantap oleh si Kecil, namun juga orang dewasa. Yuk, intip resep-resepnya!

1. Roti Pizza

Bahan:

• 2 lembar roti tawar gandum
• 30 g daging sapi, cincang halus
• 15 g jamur kancing, potong dadu kecil
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sdm saus tomat
• 30 g tomat, potong dadu
• 1 sdt margarin untuk menumis
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay menggunakan margarin hingga harum.
• Tambahkan daging sapi cincang dan jamur.
• Masukkan garam dan merica, lalu masak hingga daging matang.
• Ambil roti, letakkan tumisan daging, saus tomat, dan potongan tomat di atasnya, lalu tutup dengan roti lain.
• Panggang roti dalam wajan anti-lengket hingga kedua sisinya kecokelatan.
• Potong roti secara diagonal menjadi 2 bagian.

2. Fish and Chips

Bahan:

• 125 g ikan dori, potong sesuai selera
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdt tepung beras
• ¼  sdt garam
• ¼  sdt merica bubuk
• 75 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap:

• 1 buah kentang, potong dadu
• 30 g wortel, potong tipis memanjang
• 30 g brokoli

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan air. Aduk hingga rata.
• Panaskan minyak. Celupkan ikan ke adonan tepung. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Kukus sayuran hingga matang.
• Sajikan ikan goreng dengan kentang goreng dan sayuran kukus.

3. Chicken Katsu Butter Rice

Bahan butter rice:

• 60 g nasi putih
• 15 g brokoli, kukus, cincang halus
• 1 butir telur puyuh
• 1 sdt bawang bombai, cincang
• 1 sdt mentega

Bahan chicken katsu:

• 35 g ayam filet
• 1 sdt tepung terigu
• 1 butir telur puyuh, kocok lepas
• 1 sdm tepung roti
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Butter rice: panaskan mentega. Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Masukkan brokoli dan dan nasi putih. Aduk rata. Angkat.
• Chicken katsu: balur ayam filet dengan tepung terigu. Celupkan ke telur puyuh. Balur dengan tepung roti. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan butter rice dengan chicken katsu.

4. Fetucini Alfredo

Bahan:

• 25 g fetucini kering, rebus hingga matang
• 30 g ayam filet, iris tipis
• 50 ml krim kental
• 100 ml kaldu ayam atau air
• 20 g keju parut
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdm mentega

Cara membuat:

• Panaskan mentega. Tumis bumbu halus dan bawang prei hingga harum.
• Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
• Masukkan seluruh sisa bahan. Masak hingga matang. Angkat.
• Sajikan.

5. Kukis Keju

Bahan:

• 80 g tepung terigu serbaguna
• 1 sdm tepung maizena
• 75 g mentega
• 50 g keju, parut halus

Cara membuat:

• Kocok mentega dengan pengocok telur manual hingga bewarna kuning pucat.
• Masukkan keju parut. Aduk rata dengan spatula.
• Masukkan tepung terigu dan maizena. Aduk hingga rata. Bulatkan adonan dan simpan di lemari pendingin selama 30 menit.
• Keluarkan adonan. Bentuk sesuai selera, lalu tata di loyang.
• Panggang di oven dengan suhu 150-160°C selama 30 menit atau hingga matang.
• Keluarkan dari oven dan dinginkan. Sajikan.