Mitra resmi kami:
Rawon
Author: Tim PrimaKu
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 6 porsi |
| Fun facts | Kandungan protein yang tinggi di dalam daging sangat dibutuhkan anak untuk membangun otot dan menambah berat badan. |
| Kandungan per porsi | 211 kkal energi 0,9 gram karbohidrat 16,2 gram lemak 14,5 gram protein 2,1 mg zat besi 2,2 mg seng |
Bahan:
- 300 g daging sapi
- 3 lembar daun jeruk
- 1,5 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1200 ml air
- 1 tangkai daun bawang, iris
- 3 butir telur asin, potong bagi 2
- 50 g tauge, rebus
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 buah kluwek yang tua, ambil isi kemudian dikukus
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daging dalam 1200 ml air, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga daging matang dan empuk.
- Angkat daging, lalu potong menjadi bentuk dadu.
- Saring air rebusan, masukkan kembali daging, kemudian didihkan kembali.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak hingga harum, masukkan irisan daun bawang.
- Masukkan tumisan bumbu ke kaldu daging.
- Dengan api kecil, masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan telur asin dan tauge.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr Meta Hanindita, Sp.A(K).
Ilustrasi foto: Shutterstock
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
Unduh PrimaKu
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: