Meta PixelResep Adekuat: Bubur Hati Ayam Puyuh<!-- --> | Articles | <!-- -->PrimaKu - Pelopor Aplikasi Tumbuh Kembang Anak di Indonesia

Resep Adekuat: Bubur Hati Ayam Puyuh

Author: Tim PrimaKu

18 Apr 2024

Topik: 45 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi

Kategori

Makanan utama

Waktu memasak

30 - 45 menit

Usia

6-8 bulan

Porsi

3 porsi

Fun facts

Hati ayam mengandung berbagai nutrisi penting seperti zat besi, protein, vitamin A, vitamin B kompleks, asam lemak omega-3, serta mineral seperti selenium dan seng, yang diperlukan untuk perkembangan otak, pembentukan sel darah, fungsi sistem kekebalan tubuh, dan pertumbuhan sehat pada anak.

Kandungan per porsi

88 kkal energi

3,5 gr karbohidrat

5,5 gr lemak

3,2 gr protein

2 mg zat besi

0,5 mg seng


Bahan:

  • 30 gr atau 2 sdm beras
  • 30 gr atau 1 hati ayam ukuran sedang, cincang halus
  • 2 butir telur puyuh rebus, iris kecil
  • 1/4 batang serai
  • 1 helai daun jeruk
  • 60 ml atau 4 sdm santan
  • 120 ml air
  • 5 ml atau 1 sdt minyak jagung untuk menumis
  • Garam secukupnya jika diperlukan

Bumbu halus:

  • 1/2 siung bawang putih
  • 1/2 buah bawang merah

Cara membuat:

  • Rebus air hingga mendidih, masukkan hati ayam, lalu masak hingga hati ayam setengah matang.
  • Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk.
  • Masukkan air, santan, hati ayam, garam, dan beras, lalu masak hingga menjadi bubur kental.
  • Buang serai dan daun jeruknya.
  • Masukkan telur puyuh, aduk hingga tercampur rata.

Referensi: Mommyclopedia 99 Resep MPASI oleh Dr dr Meta Hanindita Sp.A.(K)

Ilustrasi foto: Shutterstock

Related Articles