Resep Adekuat: Bubur Hati Ayam Puyuh

Bahan:

• 30 gr atau 2 sdm beras
• 30 gr atau 1 hati ayam ukuran sedang, cincang halus
• 2 butir telur puyuh rebus, iris kecil
• 1/4 batang serai
• 1 helai daun jeruk
• 60 ml atau 4 sdm santan
• 120 ml air
• 5 ml atau 1 sdt minyak jagung untuk menumis
• Garam secukupnya jika diperlukan

Bumbu halus:

• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang merah

Cara membuat:

• Rebus air hingga mendidih, masukkan hati ayam, lalu masak hingga hati ayam setengah matang.
• Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk.
• Masukkan air, santan, hati ayam, garam, dan beras, lalu masak hingga menjadi bubur kental.
• Buang serai dan daun jeruknya.
• Masukkan telur puyuh, aduk hingga tercampur rata.

Referensi: Mommyclopedia 99 Resep MPASI oleh Dr dr Meta Hanindita Sp.A.(K)

Ilustrasi foto: Shutterstock