Resep Anti Stunting: Sup Misoa Ikan Gabus

Bahan:

• 50 g misoa
• 50 g daging ikan gabus, kukus dengan 1 sdt bawang putih halus
• 500 ml air kaldu yang terbuat dari tulang ikan atau kepala ikan atau daging/tulang lainnya
• 50 g kacang merah, rendam semalaman
• 50 g tomat, bersihkan bijinya, potong dadu
• 1 sdt margarin

Cara membuat:

• Panaskan kaldu ikan, lalu masukkan ikan gabus. Masak hingga ikan setengah matang.
• Masukkan kacang merah, tomat, misoa, dan margarin. Masak hingga matang.
• Angkat dan sajikan.

Referensi: Variasi Menu Balita Stunting Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Tahun 2022 oleh Dra. Ani Margawati, MKes, PhD, Dr. Etika Ratna Noer, S.Gz., M.Si

Ilustrasi foto: Shutterstock