Resep BB Booster: Pepes Kentang Hati Ayam

Bahan:

• 1 buah kentang ukuran sedang (80 gr)
• 2 buah (50 gr) hati ayam
• 1,5 sdm labu siam, parut
• 1,5 sdm tempe, cincang halus
• 1 sdt minyak ayam

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas sereh
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Ketumbar secukupnya

Cara membuat:

• Rebus hati ayam, tempe, kentang, dan labu siam hingga matang dan empuk. Lalu, ulek dan saring (halus atau kasar menyesuaikan).
• Masukkan bumbu halus, aduk rata.
• Tambahkan minyak ayam, aduk rata.
• Bungkus adonan dengan daun pisang.
• Kukus ± 20 menit, lalu sajikan (bisa juga dipanggang terlebih dahulu atau sesuai selera).