Resep Camilan Sehat: Pumpkin Cake

Bahan:

• 100 g labu kuning yang sudah dikupas
• 3 butir telur ayam
• 50 g gula halus
• 90 g tepung terigu
• 1 sdm kental manis
• 75 g mentega cair
• Vanili bubuk secukupnya
• Keju parut secukupnya

Cara membuat:

• Kukus labu kuning, lalu haluskan hingga lembut.
• Kocok telur, gula halus, dan vanili hingga mengembang.
• Masukkan tepung terigu, aduk.
• Masukkan labu kuning dan kental manis, aduk.
• Tambahkan mentega cair, lalu aduk hingga tercampur rata.
• Tuang ke dalam loyang yang telah dioles mentega dan taburan tepung. Beri topping keju parut.
• Panggang dengan suhu 180°C sebelum atau sampai matang. Kurang lebih 30 - 45 menit.

Tips: pisahkan talenan untuk bahan mentah dan matang agar terhindar dari kontaminasi silang pada masakan dan meningkatkan jumlah kuman.

Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat

Ilustrasi foto: Shutterstock