Resep MPASI Nusantara: Bubur Barobbo

Bahan:

• 120 g beras
• 90 g jagung manis
• 120 g daging ayam, suwir
• 12 g wortel
• 15 g labu kuning
• 15 g kacang panjang, iris
• 30 g minyak goreng
• Bumbu:
• 3 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 600 ml air

Pelengkap:

• Daun bawang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

• Cuci bersih beras, kemudian tiriskan.
• Masak beras dengan air, masukkan suwiran daging ayam.
• Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam bubur yang dimasak.
• Jagung disisir, potong kecil wortel, labu kuning dan kacang panjang setelah beras lunak, masukkan jagung manis, wortel, labu kuning, kacang panjang. Kemudian, masukkan ke dalam bubur. Tambahkan gula dan garam serta daun bawang secukupnya. 
• Koreksi rasa dan hidangkan. 

Referensi: Jambore Kader Nasional 2023 Menu MPASI Lomba Masak