Meta PixelResep MPASI Nusantara: Bubur Barobbo<!-- --> | Articles | <!-- -->PrimaKu - Pelopor Aplikasi Tumbuh Kembang Anak di Indonesia

Resep MPASI Nusantara: Bubur Barobbo

Author: Tim PrimaKu

21 Nov 2023

Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi

Kategori

Makanan utama

Waktu memasak

40 - 60 menit

Usia

12 bulan ke atas

Porsi

3 porsi

Fun facts

Bubur barobbo merupakan makanan khas Sulawesi Selatan yang berbahan utama jagung. Selain mengandung karbohidrat, jagung juga mengandung sedikit lemak baik.

Kandungan per porsi

381,9 kkal energi

14,6 gr protein

18,2 gr lemak

40,4 gr karbohidrat

Bahan:

  • 120 g beras
  • 90 g jagung manis
  • 120 g daging ayam, suwir
  • 12 g wortel
  • 15 g labu kuning
  • 15 g kacang panjang, iris
  • 30 g minyak goreng
  • Bumbu:
  • 3 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 600 ml air

Pelengkap:

  • Daun bawang secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci bersih beras, kemudian tiriskan.
  • Masak beras dengan air, masukkan suwiran daging ayam.
  • Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam bubur yang dimasak.
  • Jagung disisir, potong kecil wortel, labu kuning dan kacang panjang setelah beras lunak, masukkan jagung manis, wortel, labu kuning, kacang panjang. Kemudian, masukkan ke dalam bubur. Tambahkan gula dan garam serta daun bawang secukupnya. 
  • Koreksi rasa dan hidangkan. 

Referensi: Jambore Kader Nasional 2023 Menu MPASI Lomba Masak

Related Articles