Resep Snack BB Booster: Nugget Ikan

Bahan:

• 200 g daging ikan cincang (kakap, gurami, gindara)
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung panir
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm irisan daun bawang
• 500 ml minyak untuk menggoreng
• Bahan untuk lapisan
• 60 g tepung panir
• 60 g tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• Cara membuat:
• Campur daging ikan cincang dengan tepung terigu, tepung panir, bawang putih, irisan daun bawang, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang, kukus hingga matang. Angkat. Dinginkan.
• Potong-potong dengan bentuk sesuai selera. Gulingkan potongan nugget ke atas tepung terigu, lalu kocokkan telur, dan tepung panir.
• Panaskan minyak. Goreng potongan nugget hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan hidangkan segera.

Tips: gorenglah nugget dengan api yang sedang agar nugget matang merata dan tidak gosong.

Referensi: Kumpulan Resep MPASI Harian untuk Bayi 6-24 Bulan oleh Budi Sutomo | Ahli Gizi: Ani Hanifah, AMG