Resep Snack Booster: Bakso Telur Goreng

Bahan:

• 1 buah tahu cina, hancurkan
• 75 g udang, cincang
• 75 g daging ayam giling
• 2 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt lada
• 1 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 12 butir telur puyuh rebus, kupas
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Satukan tahu, udang, ayam, tepung terigu, bumbu halus, daun bawang, dan telur ayam. Aduk rata.
• Ambil satu sendok makan adonan tahu, isi tengahnya dengan telur puyuh rebus. Bentuk adonan menjadi bulat.
• Goreng bakso telur dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, angkat. Tiriskan.

Referensi: 350 Resep MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan febry K D, AMG, S.KM, M.M