Meta PixelResep Snack Booster: Bitterballen Kentang<!-- --> | Articles | <!-- -->PrimaKu - Pelopor Aplikasi Tumbuh Kembang Anak di Indonesia

Resep Snack Booster: Bitterballen Kentang

Author: Tim PrimaKu

8 Jan 2024

Topik: 90 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Camilan

Kategori

Camilan

Waktu memasak

30 - 90 menit

Usia

12 bulan ke atas

Porsi

10 porsi

Fun facts

Kentang memiliki komposisi gizi yang relatif lebih baik jika dibandingkan umbi-umbian lain, khususnya kandungan karbohidrat, protein, dan lemak.

Kandungan per porsi

73 kkal energi

4 gr protein

3,9 gr lemak

6,6 gr karbohidrat




Bahan:

  • 3 buah kentang
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 buah bawang bombai, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 100 g daging ayam giling
  • 100 ml susu cair
  • 50 g keju cheddar parut
  • Margarin secukupnya

Bahan pencelup:

  • Garam secukupnya
  • 1 butir telur kocok
  • Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

  • Kukus kentang sampai empuk, haluskan dengan garpu selagi hangat, sisihkan.
  • Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Kemudian, masukkan daging ayam giling. Aduk dan tekan-tekan agar tidak menggumpal.
  • Setelah daging halus dan matang, masukkan kentang, keju parut, susu, garam, dan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Masak dengan api kecil.
  • Setelah agak kalis, bentuk bulatan dengan ukuran sesuai selera.
  • Celup bulatan ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung panir.
  • Simpan dalam lemari es minimal 2 jam.
  • Goreng hingga matang berwarna kuning keemasan.

Referensi: Menu Makanan Sehat untuk Balita oleh Dewi Pertiwi Dyah Kusudaryanti, S.Gz., M.Gizi, Ratih Prananingrum, SST., M.Kes., dan Ida Untari, AKM, SKM., M.Kes.

Ilustrasi foto: Shutterstock