Sapo Tahu Seafood

Bahan:

• 15 g tofu, potong melintang, lalu lamuri maizena
• 50 g udang
• 50 g cumi-cumi, potong, lalu lumuri maizena
• 1/2 buah wortel, iris serong
• 25 g baby corn, potong kecil
• 200 ml air
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 2 siung bawang putih cincang kasar
• 1/2 buah bombay, iris memanjang
• 1 sdt tepung maizena
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Minyak untuk menumis

Bumbu:

• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• Merica dan garam secukupnya

Cara membuat:

• Goreng tofu dengan minyak sayur hingga matang, tiriskan.
• Goreng cumi-cumi dengan minyak sayur hingga matang, tiriskan.
• Campur semua bumbu (kecap manis, kecap ikan, minyak wijen, merica, dan garam).
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan air, kemudian masukkan wortel, baby corn, jahe, dan bumbu.
• Tumis hingga sayuran layu, lalu kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
• Masukkan tofu dan cumi-cumi, lalu aduk hingga rata.