primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Susu Segar Pasteurisasi vs Susu UHT, Mana yang Lebih Baik?

Author: Dhia Priyanka

Editor: dr. Dini Astuti Mirasanti, Sp.A

Topik: Susu Pasteurisasi, Susu UHT

Susu merupakan salah satu minuman yang dapat membantu menunjang tumbuh kembang anak. Ada berbagai jenis susu di pasaran, namun yang paling umum ditemukan adalah susu segar pasteurisasi dan susu UHT. Keduanya kerap dibandingkan. Namun, mana yang sebaiknya orang tua pilih untuk anak, susu segar pasteurisasi atau susu UHT?

Susu segar pasteurisasi

 BeFunky-collage - 2023-02-21T144308.395.jpg

Susu telah dikenal baik dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi anak. Namun, manfaat tersebut akan hilang jika si Kecil meminum susu yang tidak atau belum diproses lebih lanjut. Sebab, susu yang tidak diproses lebih  lanjut dapat membawa kuman berbahaya, seperti campylobacter, cryptosporidium, E. coli, listeria, brucella, dan salmonella yang dapat menimbulkan masalah kesehatan serius.

Pasteurisasi adalah, salah satu metode pengolahan pangan dengan cara memanaskan pada suhu tertentu dalam waktu cepat untuk membunuh bakteri yang tidak menguntungkan atau menyebabkan sakit. Proses ini juga dapat meningkatkan umur simpan produk. [1]

Namun perlu diingat, anak baru boleh diberi susu segar pasteurisasi pada usia di atas 12 bulan. Sebelum batas usia tersebut, lebih baik diberikan ASI sesuai anjuran dari dokter dan WHO. [2] 

Dari segi takaran, The Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan 1⅔ hingga 2 cangkir (400-500 mL) sehari untuk anak berusia 12  hingga 23 bulan. Sebab, apabila anak minum susu terlalu banyak, dikhawatirkan ia tidak lapar dan tidak mau makan, sehingga dapat kehilangan nutrisi lainnya yang didapatkan dari makanan. Bagaimanapun, anak juga membutuhkan nutrisi yang diperoleh dari makanan selain susu. Setelah usia 6 bulan, susu saja tidak mampu memenuhi kebutuhan nutrisi anak [2]

Pada batasan asupan yang cukup, susu pasteurisasi mampu memberikan nutrisi alami dengan kualitas terbaik, seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan vitamin, untuk membantu mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan otak serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh si Kecil. 

photo_2023-03-11_09-58-04.jpg

Untuk merasakan manfaat terbaik susu segar pasteurisasi, Greenfields Fresh Milk bisa jadi pilihan tepat Ibu untuk si Kecil. Selain terbuat dari 100% susu segar melalui proses pasteurisasi, Greenfields Fresh Milk juga bersumber dari peternakan Greenfields sendiri yang merupakan peternakan terbesar di Indonesia. Peternakan Greenfields berteknologi modern tanpa sentuhan tangan, sehingga hasil susunya higienis & berkualitas tinggi. Tidak seperti susu pasteurisasi lainnya yang kualitasnya belum tentu terjamin 

Mengandung kandungan nutrisi, seperti zat gizi, mineral, dan vitamin yang bersifat alami. Proses produksi Greenfields Fresh Milk menggunakan teknik no hand touch milking technology (tidak ada sentuhan tangan manusia langsung yang dapat mengkontaminasi susu yang dihasilkan), dikemas secara ultra hygiene, sehingga bebas dari bakteri berbahaya. Plus, kandungan nutrisi alami dan kesegarannya pun tetap terjaga. 

Dikarenakan berasal dari peternakan sendiri yang diproses secara higienis, maka Greenfields Fresh Milk mampu bertahan selama kurang lebih 7 hari setelah kemasannya dibuka dengan penyimpanan yang benar.

Last but not least, pastikan MomDad menyimpan susu yang telah dibuka di dalam kulkas.

Susu UHT

 BeFunky-collage - 2023-02-21T161844.580.jpg

Susu UHT atau ultra high temperature diproses dengan cara dipanaskan pada suhu yang lebih tinggi. Namun, pemanasan dengan suhu yang sangat tinggi ini dapat mengubah kandungan nutrisi di dalamnya, sehingga kualitas kandungan gizi susu UHT tidak sebaik kualitas gizi yang ada dalam susu segar pasteurisasi. 

Seperti pada susu segar pasteurisasi, susu UHT dapat digunakan sebagai campuran saat memasak MPASI, tetapi tidak boleh dijadikan pengganti ASI atau susu formula pada anak yang berusia kurang dari 1 tahun. Susu yang diproses menggunakan teknik UHT juga baru aman untuk dikonsumsi anak di atas usia 1 tahun. Pemberian susu UHT sendiri sebaiknya tidak melebihi anjuran IDAI, yakni maksimum sebanyak 30% asupan harian anak, sekitar 500 mL sehari. Hal ini juga sesuai dengan anjuran WHO untuk membatasi pemberian susu pada anak yang tidak mendapatkan ASI, maksimum 500 mL sehari. 

Tujuannya adalah agar MomDad masih dapat menerapkan feeding rules dan anak masih memiliki nafsu makan yang baik untuk mengkonsumsi makanan padat bernutrisi agar dapat mencukupi kebutuhan makro dan mikronutriennya.

 BeFunky-collage - 2023-02-21T162610.133.jpg

Greenfields juga tersedia dalam bentuk UHT yang mudah dikonsumsi, lho. Susu UHT Greenfields berasal dari susu sapi segar yang dihasilkan peternakan Greenfields dan dikelola secara profesional tanpa campuran dari peternakan lainnya, Susu UHT Greenfields memiliki daya simpan 9-10 bulan dari sejak produksi. Namun, setelah dibuka, MomDad harus menghabiskan susu dalam 4 hari. Cocok untuk diberikan ke si Kecil untuk eksplorasi rasa dan ketika berada di luar rumah. 

Well, itulah perbedaan antara susu segar pasteurisasi dengan susu UHT. Meskipun keduanya terlihat mirip, namun susu segar pasteurisasi memiliki kandungan yang lebih baik karena kualitas nutrisinya masih terjaga dan alami sehingga mampu memberikan manfaat untuk tubuh dan perkembangan otak yang lebih optimal daripada susu UHT. Namun, apabila MomDad ingin bepergian atau sedang keluar rumah, susu UHT bisa menjadi pilihan praktis untuk dibawa. 

Perlu diingat ya MomDad, bayi yang belum berusia 1 tahun, BELUM BOLEH mengonsumsi susu fresh milk pasteurisasi maupun susu UHT.  Bayi di bawah usia 1 tahun masih membutuhkan ASI sebagai asupan utama.

MomDad bisa dapatkan Greenfields Fresh Milk di e-commerce mulai dari harga Rp13.000 – Rp38.000.

Referensi:

1. Food and Drug Administration (FDA)

2. World Journal of Dairy & Food Sciences 2 (2): 49-53, 2007

Artikel ini telah ditinjau oleh Prof. dr. Madarina Julia, Sp.A(K), MPH., Ph.D.

familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
Mengenal Gejala Saluran Cerna Akibat Alergi Protein Susu Sap...
7 Agu 2017
cover
Cara menghentikan penggunaan dot dan botol susu pada anak
26 Jan 2018
cover
Masalah Ibu Bekerja: ASI Atau Susu Formula?
28 Jan 2018
cover
Alergi Susu Sapi
6 Feb 2018
cover
Anak dikasih minum susu terus, baik ga sih?
28 Nov 2021
cover
Puding Susu Vanilla
9 Mar 2022
cover
Puding Susu Cokelat Vla
11 Mar 2022
cover
Bolehkah Memberikan Susu sebagai Alternatif Pengganti Makana...
21 Apr 2022
cover
Singkong Susu
22 Mei 2022
cover
MomDad, Lakukan Hal Ini Jika si Kecil Alergi Susu Sapi!
26 Mei 2022
cover
Jasuke (Jagung Susu Keju)
5 Jun 2022
cover
Si Kecil Alergi Susu Sapi? Ini Cara Mengatasinya!
8 Jun 2022
cover
Pepaya Susu
18 Jun 2022
cover
Apakah Boleh Mencampurkan Susu UHT pada MPASI?
21 Jun 2022
cover
Anak Terlalu Banyak Minum Susu, Bahaya Enggak, ya?
8 Jul 2022
cover
Berisiko Obesitas, Ini Tips Mencegah Anak Minum Susu Berlebi...
8 Jul 2022
cover
Puding Jagung Susu
21 Jul 2022
cover
Aturan Pemberian Susu Formula BBLR untuk Bayi Prematur
27 Jul 2022
cover
Bubur Biskuit Pisang Susu
15 Sep 2022
cover
Bubur Sumsum Susu
15 Sep 2022
cover
Puding Susu
22 Sep 2022
cover
Perhatikan 5 Hal Ini Saat Memilih Susu UHT untuk si Kecil
4 Okt 2022
cover
Kapan Anak Boleh Konsumsi Susu UHT?
10 Okt 2022
cover
Bubur Susu Kentang
10 Nov 2022
cover
Pisang Keju Susu
14 Nov 2022
cover
Susu UHT vs Susu Formula, Mana yang Lebih Baik?
18 Nov 2022
cover
Susu & Suplemen Vitamin, Seberapa Penting untuk Balita?
26 Nov 2022
cover
Aturan Pemberian Susu Formula pada Bayi
4 Des 2022
cover
Si Kecil Alergi Susu Sapi? Coba Ganti dengan Alternatif Sufo...
20 Des 2022
cover
Bubur Susu Jagung Manis
9 Jan 2023
cover
Bubur Susu Jagung Manis dengan Ubi
25 Jan 2023
cover
Bubur Susu Kacang Hijau
7 Feb 2023
cover
Ini Waktu yang Tepat untuk Minum Susu UHT bagi si Kecil
14 Feb 2023
cover
Bubur Susu Havermut Keju
14 Feb 2023
cover
Apakah Susu UHT Bisa Dijadikan sebagai Bahan MPASI?
17 Feb 2023
cover
Bubur Susu Jagung Melon
21 Feb 2023
cover
Bubur Tahu Susu Havermut
21 Feb 2023
cover
Susu Infatrini, dalam Kondisi Apa dapat Diberikan pada Bayi?
9 Mar 2023
cover
Puree Jagung Susu Keju
27 Mar 2023
cover
Kenapa Nutrisi Susu Segar Pasteurisasi Lebih Baik untuk si K...
3 Apr 2023
cover
Aneka Pilihan Susu untuk Keluarga, Mulai dari Fresh Milk hin...
10 Apr 2023
cover
Lebih Teliti Melihat Kemasan, Perhatikan Hal Ini saat Memili...
17 Apr 2023
cover
Salah Satu Ceklis Tumbuh Kembang: Bayi Bisa Pegang Botol Sus...
27 Apr 2023
cover
Puding Susu Alpukat
4 Mei 2023
cover
Kenali Kondisi Anak yang tidak Dianjurkan Minum Susu
30 Mei 2023
cover
Aturan Menyampur Susu UHT pada MPASI, sudah Tahu?
4 Jun 2023
cover
Puree Kentang Susu Brokoli
20 Jun 2023
cover
Kapan sih Anak Boleh Minum Susu UHT?
30 Jul 2023
cover
Sampai Kapan Anak Harus Minum Susu Formula?
25 Agu 2023
cover
Susu Formula Bikin Imun Tubuh Bayi Lemah? Cek Faktanya!
29 Agu 2023
cover
Jagung Susu Keju
5 Sep 2023
cover
Puree Ubi Susu
5 Sep 2023
cover
Berapa Lama Jeda Durasi Anak Minum Susu setelah Makan?
12 Sep 2023
cover
Kenali Tanda Anak Alergi susu Sapi & Ketahui Solusinya!
27 Sep 2023
cover
Bubur Susu Labu Kuning
2 Okt 2023
cover
Setelah MengASIhi, Kasih Susu Apa yang Bagus untuk si Kecil?
3 Okt 2023
cover
Pure Kentang Susu
9 Okt 2023
cover
Bubur Susu Maizena
9 Okt 2023
cover
Begini Urutan Pertumbuhan Gigi Susu Bayi sesuai Usia
11 Okt 2023
cover
Alergi Susu Sapi dan Kapan Sembuhnya
24 Okt 2023
cover
Waspada, Ini Risiko yang Terjadi jika Anak Tidak Cocok denga...
26 Okt 2023
cover
BB Anak Kurang, Boleh Nggak sih Berikan Susu Tinggi Kalori?
15 Nov 2023
cover
Resep Snack Bergizi: Bubur Biskuit Pisang Susu
8 Jan 2024
cover
Apakah Pengidap Asma Perlu Menghindari Susu?
8 Jan 2024
cover
Susu Formula Bisa Bikin Anak Cepat Gemuk? Cek Mitos vs Fakta...
24 Jan 2024
cover
Tips Membuat Susu Formula secara Tepat & Benar
8 Mar 2024
cover
Pilihan Susu & Suplemen Ibu Hamil untuk Penuhi Kebutuhan Nut...
28 Mar 2024
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: