Top 5 Resep MPASI Berbahan Telur Paling Populer selama 2023

Telur adalah salah satu sumber protein yang sangat baik bagi anak. Selain rasanya enak, cara pengolahannya pun mudah dan harganya relatif murah. Satu butir telur mengandung protein sebesar 5,2-7,5 gram, tergantung pada ukurannya. Selain sebagai sumber protein, telur juga mengandung vitamin B2, vitamin B12, vitamin D, selenium, dan yodium. Terdapat pula berbagai mineral penting seperti fosfor yang berperan dalam kesehatan tulang dan gigi.

Nah, selama 2023, PrimaKu telah membagikan berbagai resep MPASI berbahan telur yang baik untuk tumbuh kembang si Kecil. Dari sekian banyak resep MPASI berbahan telur yang diunggah di 2023, berikut 5 resep paling populer di kalangan MomDad.

5. Telur Mata Sapi Kecap

Bahan:

• 4 telur mata sapi
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1/2 buah tomat, potong dadu
• 1/2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 kecap manis
• 150 ml air panas
• 1/2 tangkai daun bawang, iris tipis
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan tomat, lalu aduk rata.
• Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, garam, dan air panas.
• Masak hingga mendidih.
• Masukkan daun bawang dan telur mata sapi, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)

Ilustrasi foto: Shutterstock

4. Tim Kentang Telur

Bahan:

• 150 gram kentang rebus, haluskan
• 50 gram daging ayam cincang, rebus
• 1 ½ sdm wortel parut
• 1 butir telur, kocok lepas
• 10 gram margarin
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Campur semua bahan, aduk rata.
• Tambahkan air hingga adonan tenggelam dalam air, lalu masukkan ke dalam wadah tahan panas.
• Kukus hingga matang.

Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama

3. Nasi Tim Telur

Bahan:

• 4 sdm beras
• 400 mL air
• 1 butir telur ayam kampung
• 4 buah buncis muda
• 1/2 siung bawang putih
• 1 sdt irisan daun bawang

Cara membuat:

• Masak beras yang telah dicuci bersih dan air hingga beras matang. Masukkan telur, buncis yang telah dicuci dan diiris halus, bawang putih, dan daun bawang. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. Angkat.
• Tuang ke dalam panci tim. Masak selama 30 menit atau hingga tekstur lunak. Angkat dan sajikan.

Referensi: Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.

Ilustrasi foto: Shutterstock

2. Bubur Kuning Telur Ayam Kampung

Bahan:

• 175 ml air kaldu ayam
• 100 g nasi putih
• 5 g bawang bombai
• 1 kuning telur ayam kampung
• 20 g daun katuk

Cara membuat:

• Masak air kaldu ayam bersama nasi putih, bawang bombai, dan kuning telur ayam. Aduk sampai matang.
• Masukkan daun katuk, aduk sampai daun katuk layu. Angkat. Haluskan dengan blender. Sajikan.

Referensi: 350 MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M

Ilustrasi foto: Shutterstock

1. Bubur Sop Telur Tomat

Bahan:

• 60 g beras putih
• 1 butir telur ayam
• 1 buah tomat kecil
• 500 ml kaldu ayam
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdm mentega
• 1 sdm minyak canola
• 1 porsi unsalted butter
• 1 cube keju belcube
• 100 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan bawang merah dan bawang putih yang telah diparut, beras, mentega, dan air kaldu ke dalam panci. Masak hingga airnya surut dan beras mengembang. Lalu, angkat dan blender. Tambahkan keju dan unsalted butter saat memblender. 
• Sambil menunggu buburnya matang, panaskan minyak canola dalam teflon, lalu masukkan tomat yang telah dipotong kecil-kecil, tumis tomatnya.
• Campurkan air sambil haluskan tomat dengan sutil.
• Setelah air mendidih, tambahkan telur, aduk-aduk telurnya hingga jadi serabut.
• Tambahkan garam jika dibutuhkan.
• Sajikan bubur yang telah diblender. Tuangkan sup di atasnya.

Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat

Ilustrasi foto: Shutterstock

Nah, itu lah 5 resep MPASI berbahan telur yang paling populer di kalangan MomDad sepanjang 2023. Apakah MomDad pernah mencoba membuat salah satunya?