Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 16.6K
Bubur Opor Ayam
Author: Tim PrimaKu
23 Mei 2023
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi, Diari Nutrisi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Daging ayam mengandung asam amino triptofan yang kadarnya berhubungan dengan peningkatan neurotransmitter serotonin di otak kita, yang merupakan "feel good hormone". |
| Kandungan per porsi | 129,3 kkal energi 16,4 gram karbohidrat 4,4 gram lemak 5,4 gram protein 0,6 gram zat besi 0,5 gram zinc 8,7 gram kalsium |
Bahan:
- 60 g beras
- 60 g daging ayam, potong kecil-kecil
- 15 g tahu cincang
- 15 g kubis
- 1 helai daun salam
- 1 helai daun jeruk
- 1 batang sereh, geprek
- Kunyit (optional)
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 biji kemiri
- 15 g santan cair
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum lalu tambahkan air.
- Masukkan ayam, tahu, dan kubis. Masak hingga mendidih.
- Masukkan santan, tunggu air surut dan matang.
- Ambil ayam, tahu, dan kubis, lalu saring kuah, buang daun alam, sereh, dan daun jeruk. Sisihkan.
- Campur nasi, kuah, ayam, tahu, dan kubis, sesuaikan tekstusnya untuk si Kecil.
Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat
Ilustrasi foto: Shutterstock
