Aturan Penggunaan Minyak Goreng dalam Pembuatan MPASI

Penggunaan minyak goreng yang tepat untuk olahan MPASI bayi perlu diperhatikan karena keberadaannya bisa memengaruhi kesehatan bayi. Berikut ini adalah beberapa tips dalam penggunaan minyak goreng untuk olahan MPASI si Kecil:

• MomDad dapat menggunakan minyak goreng yang sehat dan aman untuk bayi, seperti minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak biji bunga matahari. Minyak ini mengandung asam lemak sehat dan nutrisi yang dibutuhkan bayi untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.
  
• Penggunaan minyak goreng yang mengandung lemak jenuh dalam kadar yang relatif lebih tinggi, seperti minyak sawit atau minyak kelapa sawit masih dapat diperbolehkan Gunakan minyak goreng dalam jumlah yang tepat saat memasak olahan MPASI bayi. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit, karena keduanya dapat memengaruhi cita rasa dan nutrisi dari olahan MPASI.
• Pastikan untuk menggunakan minyak goreng yang segar dan tidak telah digunakan berkali-kali. Minyak goreng yang sudah lama digunakan atau sering digunakan dapat menghasilkan senyawa berbahaya seperti acrolein yang dapat membahayakan kesehatan bayi

Jadi, penggunaan minyak goreng pada MPASI boleh dilakukan. MomDad juga bisa menggunakan minyak goreng biasa yang tersedia di pasaran, asalkan tetap memperhatikan kualitas minyak goreng yang digunakan. Selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan informasi dan saran yang tepat mengenai pilihan minyak goreng yang sehat dan aman untuk MPASI.

Referensi:

• American Academy of Pediatrics. (2019). Infant Food and Feeding. Pediatrics, 143(1), e20183340.
  https://pediatrics.aappublications.org/content/143/1/e20183340
  
• Centers for Disease Control and Prevention. (2021). Feeding Your Baby. https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/feeding-your-baby.html