Mitra resmi kami:
Ayam Goreng Kremes
Author: Tim PrimaKu
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
Kategori | Makanan utama |
Waktu memasak | 30 - 60 menit |
Usia | 12 bulan ke atas |
Porsi | 8 porsi |
Fun facts | Daging ayam mengandung asam amino triptofan yang kadarnya berhubungan dengan peningkatan neurotransmitter serotonin di otak kita, yang merupakan "feel good hormone". |
Kandungan per porsi | 154 kkal energi 0,4 gram karbohidrat 11,3 gram lemak 12,3 gram protein 0,8 mg zat besi 1,0 mg seng |
Bahan:
- 400 g daging ayam, potong jadi 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 600 ml air
- 1 sdm tepung kanji
- 30 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 1 cm kunyit
Cara membuat:
- Masukkan ayam, daun salam, serai, 600 ml air, dan bumbu halus ke dalam panci, lalu rebus hingga ayam empuk. Angkat ayamnya.
- Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan. Sisihkan.
- Saring air sisa rebusan ayam, lalu panaskan hingga mendidih.
- Larutkan tepung kanji dengan 30 ml air, lalu masukkan ke dalam air sisa rebusan, kemudian aduk hingga mengental.
- Goreng kaldu kental ini sampai kering dan kekuningan.
- Sajikan ayam gireng dengan gorengan kaldu ini.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr Meta Hanindita, Sp.A(K).
Ilustrasi foto: Shutterstock
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: