Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.8K
Ayam Saus Lemon
Author: Tim PrimaKu
28 Feb 2023
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 4 porsi |
| Fun facts | Daging ayam mengandung asam amino triptofan yang kadarnya berhubungan dengan peningkatan neurotransmitter serotonin di otak kita, yang merupakan "feel good hormone". |
| Kandungan per porsi | 602,3 kkal energi 2,4 gram karbohidrat 54,3 gram lemak 27,1 gram protein |
Bahan:
- 400 g chicken karage
- Minyak untuk menggoreng
- 3 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, cincang
- 400 ml kaldu ayam
- 3 sdm air jeruk lemon
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt parutan kulit lemon
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
- Kentang goreng
- Saus tomat
Cara membuat:
- Goreng chicken karage hingga kuning kecokelatan, angkat. Tiriskan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Beri kaldu, air jeruk lemon, kecap manis, lada, garam, dan kulit jeruk lemon.
- Tuang larutan maizne, masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Tata kentang goreng dan chicken karage di dalam pirin saji, siram saus lemon ke atasnya. Sajikan dengan saus tomat dan sambal.
Referensi: 350 MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M
