Meta PixelBakso Rambutan<!-- --> | Articles | <!-- -->PrimaKu - Pelopor Aplikasi Tumbuh Kembang Anak di Indonesia

Bakso Rambutan

Author: Tim PrimaKu

18 Agu 2022

Topik: 90 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak60 - 90 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi3 porsi
Fun factsDaging ayam mudah diolah dan kandungan protein di dalamnya menambah massa otot anak, sehingga berat badan anak pun akan naik.
Kandungan per porsi

177 kkal energi

9,5 gram karbohidrat

10,2 gram lemak

11,4 gram protein

0,9 mg zat besi

0,6 mg seng

Bahan:

  • 75 g paha ayam filet
  • 75 g udang, kupas kulitnya
  • 30 g wortel parut
  • 1 lembar jamur kuping gajah, iris tipis
  • 25 g sohun kering, rendam dalam air hingga lunak
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Bahan kuah:

  • 500 ml kaldu ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang bawang prei, potong 1 cm
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 garam
  • 2 sdm minyak

Cara membuat:

  • Cincang daging ayam dan udang hingga halus. Simpan di wadah besar.
  • Masukkan wortel, jamur kuping, sohun, bawang putih, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
  • Balur tangan dengan minyak, ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
  • Tuangkan kaldu ayam. Tambahkan bawang prei, merica, dan garam. Masak hingga mendidih.
  • Masukkan bakso rambutan. masak selama 5 menit. Angkat. Sajikan dengan nasi.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K):  Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Shutterstock