Bubuk Ikan Teri

Author: Tim PrimaKu

Topik: 30 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, 9-11 bulan, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi

Kategori	Penyedap rasa
Waktu memasak	20 - 30 menit
Usia	6-12 bulan ke atas
Porsi	1
Fun facts	Selain sebagai sumber protein hewani, bubuk teri juga bisa dijadikan penyedap rasa untuk bubur atau makanan, serta pengganti garam pada bubur bayi.
Kandungan per porsi	60 kkal energi 0 gram karbohidrat 2,75 gram lemak 8,19 gram protein

Bahan:

Cara membuat:

Cuci bersih ikan teri, lalu tiriskan. Rendam ikan teri dengan air panas kurang lebih 10 menit untuk mengurangi rasa asinnya.
Tiriskan, lalu sangrai bersama daun salam pada wajan anti lengket atau panggang di oven.
Aduk-aduk selama sangrai dengan api kecil agar tidak ada yang gosong dan matang merata.
Bila daun salam dan ikan teri sudah kering/berubah warna, haluskan menggunakan blender. Atau ditumbuk/ulek jika tidak ingin terlalu halus.
Ayak ikan teri yang sudah diblender. Koreksi tekstur. Jika belum halus, blender kembali.
Terakhir, sangrai kembali agar bubuk ikan teri tahan lama saat disimpan. Sangrai sebentar saja tanpa daun salam.
Simpan pada wadah yang kering, bersih, dan tertutup. Simpan di lemari es agar lebih tahan lama.

Referensi: Cookpad

Ilustrasi foto: Shutterstock