Resep Bumbu Dasar: Kaldu Jamur Bubuk

• 1 kg jamur kancing
• 7 batang seledri 
• 2 buah bawang bombai
• 2 buah wortel yang besar
• 17 siung bawang putih

Cara membuat:

• Cuci bersih semua bahan, lalu cincang atau potong kecil agar mudah diblender. Haluskan.
• Masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan ke wajan anti lengket. Masak dengan api sedang, aduk terus biar tidak gosong.
• Aduk hingga kadar air menyusut, kering, dan tidak menggumpal.
• Diamkan hingga dingin, lalu blender.
• Jika teksturnya masih belum kering, sangrai lagi hingga benar-benar kering, blender, kemudian saring.
• Pindahkan kaldu jamur dan simpan di dalam wadah plastik atau toples.