Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.7K
Bubur Pepes Ikan Kembung
Author: Tim PrimaKu
10 Mar 2022
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Kandungan omega-3 pada ikan kembung lebih tinggi daripada ikan salmon. |
| Kandungan per porsi | 87 kkal energi 6 gram karbohidrat 4,3 gram lemak 5,5 gram protein 0,4 mg zat besi 0,3 mg seng |
Bahan:
- 60 gram nasi
- 60 gram ikan kembung 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 7,5 ml minyak jagung
- 1/3 buah tomat, potong kecil-kecil
- Kemangi secukupya
- Jeruk nipis secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
Bumbu halus:
- 1 butir bawang merah
- ½ siung bawang putih
- 1/3 cm jahe
- 1 batang serai
- Lengkuas secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Campurkan tomat, daun salam, daun jeruk, dan kemangi, lalu campurkan ke bumbu halus. Aduk hingga rata.
- Campur ikan kembung dengan bumbu dan minyak jagung, lalu kukus hingga matang.
- Ketika akan dicampurkan dengan nasi, ambil kemangi, daun jeruk, dan daun salam. Lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Unsplash
