Meta PixelBubur Singkong<!-- --> | Articles | <!-- -->PrimaKu - Pelopor Aplikasi Tumbuh Kembang Anak di Indonesia

Bubur Singkong

Author: Tim PrimaKu

28 Mei 2022

Topik: 45 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi

Kategori
Camilan
Waktu memasak30 - 45 menit
Usia
6-8 bulan
Porsi3 porsi
Fun factsSingkong merupakan sumber serat, kaya akan kandungan vitamin C guna mendukung kesehatan kulit si Kecil, sekaligus menjadi sumber energi.
Kandungan per porsi

121 kkal energi

12,4 gram karbohidrat

8,1  gram lemak

1,1 gram protein

0,7 mg zat besi

0,3 mg seng

Bahan:

  • 50 g singkong, parut halus
  • 125 ml santan kekentalan sedang
  • 1 sdm gula merah
  • 1 lembar daun pandan

Bahan saus santan:

  • 100 ml santan kekentalan sedang
  • 1 lembar daun pandan
  • ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  • Bubur singkong: didihkan santan, gula merah, dan daun pandan. Saring. Masukkan singkong parut. Masak hingga singkong matang dan meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat.
  • Saus santan: masak santan dan daun pandan hingga mendidih. Tuangkan larutan tapioka. Aduk hingga mengental dan mendidih. Angkat.
  • Sajikan bubur singkong dengan saus santan.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K):  Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Shutterstock