Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.7K
Bubur Singkong
Author: Tim PrimaKu
28 Mei 2022
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Singkong merupakan sumber serat, kaya akan kandungan vitamin C guna mendukung kesehatan kulit si Kecil, sekaligus menjadi sumber energi. |
| Kandungan per porsi | 121 kkal energi 12,4 gram karbohidrat 8,1 gram lemak 1,1 gram protein 0,7 mg zat besi 0,3 mg seng |
Bahan:
- 50 g singkong, parut halus
- 125 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdm gula merah
- 1 lembar daun pandan
Bahan saus santan:
- 100 ml santan kekentalan sedang
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Bubur singkong: didihkan santan, gula merah, dan daun pandan. Saring. Masukkan singkong parut. Masak hingga singkong matang dan meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat.
- Saus santan: masak santan dan daun pandan hingga mendidih. Tuangkan larutan tapioka. Aduk hingga mengental dan mendidih. Angkat.
- Sajikan bubur singkong dengan saus santan.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Shutterstock
