Bubur Soto Ayam

Bahan:

• 60 gr (6 sdm) nasi putih
• 45 gr (4.5 sdm) daging
• Ayam cincang
• 30 gr (1 buah kecil) tahu
• 30 gr (3 sdm) labu siam
• 15 gr (1.5 sdm) wortel
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun jeruk
• 5 gr (1 sdm) minyak goreng
• 30 ml (3 sdm) santan
• 300 ml kaldu ayam

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe

Buah:

• 100 gr (3 buah kecil) jeruk manis diambil sarinya

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam cincang sampai berubah warna.
• Masukan air kaldu ayam, santan, salam, sereh dan daun jeruk masak sampai mendidih.
• Masukan nasi, tahu dan labu siam dan wortel yang sudah diiris kecil-kecil masak sampai semua bahan matang dan empuk.
• Haluskan sampai tekstur yang diinginkan. Sajikan selagi hangat.