Bubur Hati Ayam
4 Mar 2022
Views 15.7K
Bubur Soto Ayam
Author: Tim PrimaKu
26 Sep 2023
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 40 - 60 menit |
| Usia | 6-8 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Lemak jenuh di daging ayam lebih sedikit jika dibandingkan kandungan lemak jenuh pada daging merah. |
| Kandungan per porsi | 96 kkal energi 4,6 g protein 4,1 g lemak |
Bahan:
- 60 gr (6 sdm) nasi putih
- 45 gr (4.5 sdm) daging
- Ayam cincang
- 30 gr (1 buah kecil) tahu
- 30 gr (3 sdm) labu siam
- 15 gr (1.5 sdm) wortel
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun jeruk
- 5 gr (1 sdm) minyak goreng
- 30 ml (3 sdm) santan
- 300 ml kaldu ayam
Bumbu halus:
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
Buah:
- 100 gr (3 buah kecil) jeruk manis diambil sarinya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam cincang sampai berubah warna.
- Masukan air kaldu ayam, santan, salam, sereh dan daun jeruk masak sampai mendidih.
- Masukan nasi, tahu dan labu siam dan wortel yang sudah diiris kecil-kecil masak sampai semua bahan matang dan empuk.
- Haluskan sampai tekstur yang diinginkan. Sajikan selagi hangat.
Referensi: Buku Resep Makanan Lokal oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
