Bubur Telur Ayam Kampung

Bahan:

• 50 g beras
• 1 buah kentang ukuran sedang, ±100 g
• 1 buah wortel ukuran kecil, ±50 g
• 1 butir telur ayam kampung
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1 sdt minyak kelapa murni (VCO)
• ±1 liter air, sesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan

Cara Membuat:

1. Cuci beras dan sayuran hingga bersih. Kupas kentang dan wortel, kemudian potong kecil-kecil agar lebih cepat matang.

2. Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan beras. Masak hingga beras mulai lunak. Jika menggunakan nasi matang, jumlah air dapat disesuaikan.

3. Masukkan kentang, wortel, bawang merah, dan bawang putih. Masak hingga semua bahan lunak dan teksturnya menyerupai bubur. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika bubur terlalu kental sebelum bahan matang.

4. Masukkan telur, lalu aduk hingga telur matang sempurna dan tercampur rata.

5. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan VCO. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur, kemudian matikan api.

6. Setelah suhu makanan turun, sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan anak. Untuk awal MPASI, bubur dapat dibuat lebih halus. Seiring bertambahnya usia, tekstur dapat ditingkatkan secara bertahap menjadi lebih kasar.