Bubur Tuna Brokoli

Bahan:

• 3 sdm nasi putih
• 60 g ikan tuna
• 20 g tahu sutra
• 15 g brokoli
• 10 ml minyak canola
• 1 cube unsalted butter
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar dain salam
• 1 lembar daun jeruk
• Jahe secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• Sereh, geprek
• Kaldu
• Santan secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak canola hingga harum. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas, dan sereh.
• Masukkan ikan tuna, lalu tumis hingga tuna berubah warna dan matang.
• Masukkan tahu sutra dan brokoli. Tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan gula dan garam secukupnya serta beri kaldu. Masak hingga matang.
• Haluskan nasi dan lauk dengan saringan kawat atau hand blender. Haluskan sesuai tekstur yang diinginkan. Sajikan dengan menambahkan unslated butter.